طرح توجیهی مرغداری گوشتی: مرغداری صنعتی است که در اقتصاد ملی اهمیت و تاثیر زیادی دارد و نقش اساسی در تامین پروتئین حیوانی از گوشت مرغ و تخم مرغ با ارزش غذایی بالا و قیمت های قابل قبول در مقایسه با قیمت گوشت و سایر مشتقات حیوانی ایفا می کند.
افزایش تقاضا برای محصولات مرغ و گوشت و تخم مرغ، منجر به توسعه این صنعت و علاقه به آن شده است. پرورش دام و طبور و تولید گوشت و مرغ جزء ضروری سیستم تامین مواد غذایی ما هستند.
پرورش مرغ گوشتی کسب و کاری سودمند است زیرا انسان برای به دست آوردن پروتئین مفید برای رشدبه گوشت مرغ و تخم مرغ نیاز دارد و بنابراین کار پرورش دام و طیور , صنعتی رو به رشد است که از ضروریات غذایی جامعه است و همیشه برای آن ها متقاضی وجود دارد.
پرورش مرغ گوشتی مستلزم تجربه و آگاهی برای موفقیت در این حرفه است.
تعریف مرغداری در طرح توجیهی مرغداری گوشتی
طیور یک حیوان پرورشی با جثه کوچک است که چرخه تولید سریعی دارد و توسط انسان در مکان های محدودی پرورش داده می شود تا با گوشت و تخم مرغ از آنها بهره مند شود. اهمیت پرورش مرغ به این دلیل است که یکی از محصولات با ارزش غذایی بالا، چه در تخم مرغ و چه در گوشت است، چرا که گوشت مقدار زیادی پروتئین با درصد چربی کم را تامین می کند، در حالی که تخم مرغ منبع پروتئین و نمک است. و ویتامین ها برای صنعت خوراک طیور مناسب است .
سرعت چرخه تولید به ویژه در جوجه های گوشتی ارزان ترین محصولات طیور در مقایسه با محصولات دامی است. همچنین هضم آن آسان است و تهیه و پرورش آن آسان است. صنعت طیور به طور کلی تعداد زیادی از افراد (دامپزشک، مهندسان کشاورزی، پرورش دهندگان، تاجران، دلالان، کارخانه های خوراک دام، شرکت های دارویی) را به کار می گیرد و برای آنها زیمنه اشتغال را فراهم می کند.
پرورش مرغ گوشتی:
برای شروع بکار پرورش مرغ گوشتی در انتخاب محل احداث مرغداری و نوع جوجه ها باید توجه شود، زیرا زمین قسمت اصلی پروژه پرورش است و بر این اساس، زمین باید برای پرورش مرغ ها و توسعه کار به اندازه کافی موجود و در دسترس باشد.
از جمله مهمترین معیارهایی که باید به آن دقت شود: احداث مرغداریدر مناطق روستایی که زمین و نیروی کار ارزان تر از شهرها هستند. مناطق روستایی با سروصدا و هرج و مرج کمتر را انتخاب کنید.
انتخاب مساحت زمین متناسب با تعداد طیور و پرندگان.
انتخاب منطقه ای دور از منابع آلودگی اعم از آلودگی هوا یا محیط زیستی.
زمین های دارای مالکیت خصوصی را انتخاب کنید و از زمین های اجاره ای دوری کنید، تا در آینده با هزینه های سنگین جابجایی یا انتقال مرغداری تهدید نشود.
انتخاب پرنده مناسب برای پرورش:
از بهترین انواع مرغ مناسب برای پرورش طیور می توان به موارد زیر اشاره کرد:
جوجه های گوشتی:
این نوع پرنده برای پرورش تجاری مناسب است و می توان آن را به در قالب سیستم پرورش صنعتی بزرگ پیاده کرد، زیرا مرغ گوشتی را برای تامین غذا مصرف می کنند و از بازار فروش خوبی برخوردار است.
دوره کوتاه پرورش در سیستم مرغداری گوشتی یکی از نکات مثبت طرح هست .
انواع سالن پرورش مرغ:
سوله های باز
سوله هایی هستند که وابسته به همزیستی با فضای بیرون هستند و لازم است هوا گرم و پایدار باشد و بیشتر کار در آنها دستی باشد.
سوله های بسته
آنها سوله های کاملاً بسته و جدا از متغیرهای آب و هوای خارجی هستند که در آنها دما، رطوبت و روشنایی کنترل می شود و در مناطق فرار یا بومی بهتر است. در پرورش جوجه به موارد زیر توجه می شود:
فضا در طرح توجیهی مرغداری گوشتی
تعداد جوجه های تخمگذاری شده در فضای نامناسب منجر به مرغداری ضعیف می شود و تامین فضای مناسب برای تعداد مورد نیاز ضروری است. مساحت مناسب برای ده جوجه در تابستان 2 متر و در زمستان 1 متر مربع است.
تهویه در طرح توجیهی مرغداری گوشتی
باید حتما به نهویه سالن توجه ، زیرا تهویه نامناسب باعث گسترش مشکلات تنفسی در طیور و افزایش بیماری ها می شود و تهویه اساس پرورش صحیح است.
تعداد مرغ گوشتی در هر متر مربع در طرح توجیهی مرغداری گوشتی
بر اساس استاندارد ها بهتر است که بیش از 20 کیلوگرم وزن پرنده زنده در یک مترمربع نگهداری نشوند. بعنوان مثال اگر مبنای تولید شما، پرورش مرغ گوشتی تا وزن 2 کیلوگرمی میباشد، شما حداکثر 10 قطعه مرغ بالغ در هر مترمربع میتوانید پرورش دهید. اگر مبنا تولید مرغ گوشتی تا وزن 2.5 کیلوگرمی است حداکثر در هر مترمربع 8 قطعه مرغ قابل نگهداری خواهد بود.
موفقیت در پرورش مرغ در طرح توجیهی مرغداری گوشتی
نحوه مراقبت از مرغ ها و مراقبت از طیور مستلزم رشد و تولید مناسب با حفظ پاکیزگی، تامین آب و غذای سالم، مبارزه با انواع بیماری هایی است که جوجه ها ممکن است در معرض آن قرار گیرند، علاوه بر انجام واکسیناسیون های لازم در زمان های مناسب.
مزایای پرورش مرغ گوشتی:
امکان اجرای طرح پرورش مرغ در یک فضای کوچک وجود دارد و نیازی به مناطق وسیع و بزرگ ندارد، پرورش مرغ کاری نسبتا آسان است.
هزینه های شروع کار می تواند بسیار کم باشد و برای شروع پرورش در ابتدای پروژه نیاز به یک مکان ساده برای خرید و تغذیه مرغ ها هست، بنابراین هر کسی می تواند در صورت داشتن مهارت های اولیه در پرورش , جوجه ها را پرورش دهد. پرنده ها. با هر نوع سرمایه‌گذاری ، می توان کار را شروع کرد و سپس گسترش داد.
با توجه به اینکه مرغ های گوشتی در مدتی کوتاه بدست می آیند بنابراین , پروژه‌های پرورش مرغ گوشتی کشب و کاری زود بازده و درآمد نسبتا خوبی هم به همراه دارد.
هزینه های نگهداری نسبتا پایین است , نیاز به مراقبت زیادی ندارند و در تأسیسات و سازه های ابتدایی زندگی می کنند، بنابراین کشاورز باید از اغراق در نگهداری مزارع خودداری کنید ولی باید تمام توجه به این باشد که مرغ ها به بیماری های جدی مبتلا نشوند.
آشنایی با نژادهای مرغ گوشتی
امرزوه مرغ گوشتی توانسته جایگاه مناسبی را در سبد غذایی ما ایرانیان به خود اختصاص بدهد، به همین دلیل پرورش این طیور در کشورمان نیز بسیار رایج و مرسوم میباشد. طیوری که برای پرورش مورد استفاده قرار می‌گیرند در جهت به نژادی اصلاح یافته‌اند و در مقایسه با نژادهای بومی با مصرف کمترین میزان خوراک به حداکثر تولید گوشت می‌رسند. یعنی از ضریب تبدیل فوق العاه‌تری برخوردار میباشند. همچنین سرعت رشد بسیار بالاتری دارند طوری که طی دو ماه به 40 برابر وزن اولیه خود دست پیدا می‌کنند. از نژادهای معروف مرغ گوشتی می‌توان اشاره‌ای به موارد زیر نمود:
1-سویه راس
یکی از پرطرفدارترین و محبوبترین انواع نژاد مرغ گوشتی در کشورمان، نژاد اصلاح یافته راس است. از برترین نژادهای مرغ گوشتی به حساب می‌آید طوری که پس از 45 روز می‌تواند به وزن 2 تا 3 کیلوگرم برسد. در حال حاضر نیز نژاد غالب برای پرورش مرغ گوشتی در مرغداری‌های کشورمان میباشد.
2-سویه کاب
از دیگر سویه‌های پرطرفدار مرغ گوشتی در دنیا می‌توان اشاره‌ای به سویه کاب نمود. این سویه در مقایسه با سایر نژادها از ویژگی‌های ارزشمندی همچون بهره وری بالا، ضریب تبدیل مناسب و میزان چربی کمتر برخوردار میباشد. سرعت رشد و وزن گیری مناسبی دارد طوری که در سن 42 روزگی می‌تواند به وزن 7/2 کیلوگرم برسد.
3- نژاد کوشین
زادگاه نژاد کوشین کشور چین است و در دسته مرغ‌های گوشتی سنگین وزن قرار دارد. از نظر ظاهری دارای پاهایی پوشیده از پر و دم کوتاه میباشد. وزن آن تا 4 الی 5 کیلوگرم هم می‌رسد، حتی سالانه می‌تواند 120 عدد تخم نیز بگذارد. اما بیشتر به منظور تولید گوشت مورد پرورش قرار می‌گیرد.
اصول پرورش مرغ گوشتی در طرح توجیهی مرغداری گوشتی
در پرورش مرغ گوشتی رعایت نمودن یکسری نکات نقش بسیار مهمی را در دستیابی به حداکثر تولید و بهره وری می‌تواند داشته باشد. در ادامه به شرحی از مهمترین این نکات خواهیم پرداخت:
1-دما سالن
از مهمترین فاکتورها در رشد مرغ گوشتی فراهم آوردن دمای مناسب و تهویه‌ای مطبوع میباشد. دمای مطلوب با توجه به دوره پرورش فرق می‌کند. دما در سه روز اول پرورش بین 33 تا 34 درجه سانتگراد است و هر هفته از میزان آن کاسته می‌شود تا در نهایت در 30 روزگی بر روی 22 درجه سانتیگراد ثابت می‌ماند.
2-تهویه سالن
برای جلوگیری از تجمع گاز آمونیاک، تنظیم رطوبت بستر و همچنین دمای آسایش، باید با ایجاد تهویه مناسب شرایط راحتی را برای پرورش مرغ گوشتی فراهم آورد. برای ایجاد تهویه‌ای مطلوب باید هواکش‌ها را در جای جای سالن مرغداری نصب نمود.
3-تغذیه
از دیگر نکات مهم مدیریتی در پرروش مرغ گوشتی، استفاده از تغذیه و جیره‌ای مناسب میباشد، چرا که تاثیر مستقیم بر روی رشد و افزایش وزن می‌گذارد. برای افزایش وزن گیری می‌توان از اقلام خوراکی همچون انواع کنجاله‌ها (سویا، کنجد)، ذرت، بگندم و … استفاده نمود. جوجه در ابتدای پرورش بایستی با جیره‌ای سرشار از کربوهیدرات مورد تغذیه بگیرد تا دستگاه گوارشش فعال شود.
امکان بازاریابی آسان
بازاریابی محصولات طیور آسان است و نیازی به تبلیغات زیاد ندارد، و بازار فروش خوبی دارند. مرغ و فرآورده های آن بسیار قدیمی، معروف و گسترده است و محصولات را می توان در هر بازار نزدیک به محل تولید عرضه کرد.
جوجه ها به دلیل تقاضای روزافزون به تلاش و هزینه زیادی برای فروش نیاز ندارند.
کاهش سطح بیکاری و ایجاد فرصت های شغلی که سرمایه گذاری در مرغداری را فراهم می کند فرصت های زیادی برای بیکاران وجود دارد و سرمایه گذاری صحیح ممکن است برای آنها به ارمغان بیاورد.
پرورش مرغ فقط به مردان محدود نمی شود، زنان و جوانان می توانند وارد این عرصه شوند , و پرورش مرغ می تواند کار دومی افرادی باشد که فضای و سرمایه ای دارند تا این کار برای آنها درآمد اضافی را به ارمغان آورد.
سرمایه مورد نیاز پرورش مرغ گوشتی
داشتن سرمایه رکن اساسی در راه اندازی یک واحد مرغداری میباشد. این که برای پرورش مرغ گوشتی به چه قدر سرمایه نیاز است بستگی به آیتم‌های زیادی از جمله گستردگی طرح، نوع پرورش (خانگی، صنعتی، نیمه صنعتی)، امکانات و تجهیزات به کار رفته و … دارد. یقینا هر چه که طرح گسترده‌تر باشد و پرورش دهنده، تعداد بیشتری مرغ گوشتی پرورش دهد به سرمایه گذاری بیشتری نیاز است. یا در مورد نوع پرروش نیز به همین صورت میباشد، پرورش مرغ گوشتی به شیوه صنعتی به دلیل این که از امکانات و تجهیزات بیشتر و مدرن‌تری استفاده می‌شود در مقایسه با نوع خانگی و سنتی هزینه به نسبت بالاتری را می‌طلبد. از این رو پرورش دهنده بایستی سرمایه کلانی را برای اجرای طرح صرف نماید. برای تامین سرمایه مورد نیاز طرح می‌توان از تسهیلات بانکی استفاده نمود. که البته این امر نیز ضوابط و شرایط خاص خود را دارد.
اخذ مجوز مرغداری گوشتی در طرح توجیهی مرغداری گوشتی :
در این پاراگراف به مراحل و مدارک مورد نیازجهت اخذ مجوز و احداث مرغداری گوشتی می پردازیم :
کلیه اشخاص حقیقی و حقوقی متقاضی موافقت اصولی و پروانه های تأسیس، بهره برداری و پروانه های بهداشتی علاوه بر رعایت شرایط و ضوابط فنی و تخصصی میبایست مدارک ذیل را ارائه نمایند.
مدارک مورد نیاز اخذ موافقت اصولی مرغداری گوشتی :
- تصویر شناسنامه برای اشخاص حقیقی
- تصویر اساسنامه شرکت برای اشخاص حقوقی
- تصویر آگهی تأسیس یا آگهی آخرین تغییرات شرکت برای اشخاص حقوقی . تصویر کارت پایان خدمت نظام وظیفه و یا معافیت از خدمت نظام وظیفه برای آقایان . تصویر کارت ملی اشخاص حقیقی و یا مدیر عامل
- دو قطعه عکس پرسنلی ٣٤ برای اشخاص حقیقی و یا مدیر عامل • تکمیل و ارائه فرم تقاضای صدور موافقت اصولی توسط متقاضی . پروانه بهداشتی موافقت اصولی صادره از سازمان نظام دامپزشکی
- نقشه محل مورد نظر برای اجرای طرح ممهور به مهر مهندس ناظر
مدارک مورد نیاز اخذ پروانه بهره برداری مرغداری گوشتی :
- اصل موافقت اصولی و پروانه تأسیس .
- فرم تقاضای صدور پروانه بهره برداری تکمیل شده توسط متقاضی
- فرم تکمیل شده توسط مهندس ناظر فنی مبنی بر اتمام عملیات ساختمانی و نصب تأسیسات و تجهیزات
- فرم تکمیل شده پایان کار ساختمان
- اصل پروانه های بهداشتی موافقتهای اصولی و بهره برداری
- معرفی مسئول فنی تولید
-
مدارک مورد نیاز اخذ پروانه بهره برداری مرغداری گوشتی :
- اصل موافقت اصولی و پروانه تأسیس .
- فرم تقاضای صدور پروانه بهره برداری تکمیل شده توسط متقاضی
- فرم تکمیل شده توسط مهندس ناظر فنی مبنی بر اتمام عملیات ساختمانی و نصب تأسیسات و تجهیزات
- فرم تکمیل شده پایان کار ساختمان
- اصل پروانه های بهداشتی موافقتهای اصولی و بهره برداری
- معرفی مسئول فنی تولید
-
نژاد مناسب مرغ گوشتی در طرح توجیهی مرغداری گوشتی :
جوجه ها بایستی از نژادهای شناخته شده و سالم کشور باشند بیشتر نژادهای مورد استفاده در کشور شامل راس ،کاپ هوبارد و… میباشند. علاوه بر نژاد مناسب، مراکز تولید کننده و عرضه جوجه یکروزه بایستی معتبر دارای سابقه بهداشتی مناسب، قابل اعتماد و دارای حسن شهرت از لحاظ مطلوبیت و کیفیت باشند.
سعی شود جوجه ها از شرکتهایی تهیه شوند که در سابقه آنها مشکل تلفات بالا و ضعف رشد و بیماری گزارش نشده باشد. جوجه ها وا زده و بدن آن مرطوب نباشد و مشکل ناف نداشته باشند تا در طول دوره پرورش سالم و مقاوم بوده و ضعف رشد نداشته باشد نوک چینی جوجه ها به خوبی انجام گرفته و واکسن دریافت کرده باشند.
حمل و نقل جوجه های یکروزه به صورت بهداشتی و در خودروهای ضدعفونی شده صورت گیرد برای جلوگیری از تلفات در زمستان و تابستان تدابیر لازم صورت پذیرد از وسيله نقليه مخصوص حمل جوجه گوشتی استفاده شود .
کامیونهای حمل جوجه قبل از بارگیری و پس از تخلیه شستشو و ضد عفونی گردند. با رعايت نكات فوق الذكر درصد تلفات واحدهای مرغداری کنترل می گردد و به پایین تر از ۵-۴ درصد و حتی ۱ درصد می رسد و هزینه های تولید کاهش می یابد. -
مکان پرورش مرغ گوشتی در طرح توجیهی مرغداری گوشتی :
در پرورش طیور گوشتی هدف افزایش وزن و رشد سریع و کمترین تلفات است تا به سریعترین زمان به بازار ارایه شوند، برای این کار فقط استفاده از نژاد و تغذیه مناسب کفایت نمی کند.بلکه باید شرایط محیطی و رفاهی به بهترین شکل قرار گیرند .
از این رو جایگاه احداث مرغداری باید شرایط جغرافیای مناسبی داشته ، ساختمان سازی ارزان تمام شود همچنین شرایط گرمایشی و سرمایشی استاندارد باشد.
جدیدترین استارت آپ ها با موضوعات کارآفرینی
جواد –
عالی