طرح توجیهی قند و نبات و آبنبات

توضیحات

طرح توجیهی قند و نبات و آبنبات

فهرست مجوزهای مورد نیاز به ترتیب اولویت:

1. ثبت شرکت برای قانونی تر شدن کسب و کار طرح توجیهی قند و نبات و آبنبات
2. جواز تاسیس طرح توجیهی قند و نبات و آبنبات
3. خرید زمین طرح توجیهی قند و نبات و آبنبات
4. اخذ امتیاز آب، برق، گاز و تلفن طرح توجیهی قند و نبات و آبنبات
5. ساخت سوله طرح توجیهی قند و نبات و آبنبات
6. ثبت برند طرح توجیهی قند و نبات و آبنبات
7. ثبت طرح صنعتی (ثبت طرح بسته بندی محصولاتتان) طرح توجیهی قند و نبات و آبنبات
8. سیب سلامت شامل پروانه بهره برداری و ساخت از غذا و دارو طرح توجیهی قند و نبات و آبنبات
9. استاندارد ایران طرح توجیهی قند و نبات و آبنبات
10. ایران کد(یا همان بارکد محصولات) طرح توجیهی قند و نبات و آبنبات
11. ایزو IMS طرح توجیهی قند و نبات و آبنبات
12. .اخذ پروانه بهره برداری از صنعت، معدن و تجارت طرح توجیهی قند و نبات و آبنبات

فهرست اقدامات مربوط به بازاریابی و تبلیغات

1. بوم کسب و کار طرح توجیهی قند و نبات و آبنبات
2. بوم محصول(بوم ارزش پیشنهادی) طرح توجیهی قند و نبات و آبنبات
3. سوات(شناسایی نقاط قوت و ضعف، فرصت و تهدید کسب و کار) طرح توجیهی قند و نبات و آبنبات
4. شناسایی پروژه های بهبود از طریق ماتریس سوات طرح توجیهی قند و نبات و آبنبات
5. مدیریت و تخصیص و نظارت بر منابع مالی، نیروی انسانی و … پروژه با نرم افزار کنترل پروژه MSP طرح توجیهی قند و نبات و آبنبات
6. ارزیابی محیط بیرونی کسب و کار Pestle با طرح توجیهی قند و نبات و آبنبات
7. تدوین آمیخته بازاریابی طرح توجیهی قند و نبات و آبنبات
8. تعیین شعار تبلیغاتی طرح توجیهی قند و نبات و آبنبات
9. انتخاب و تعیین نام برند یا برندها طرح توجیهی قند و نبات و آبنبات
10. استفاده از ماتریس بوستون برای تعیین وضعیت محصولات مختلف طرح توجیهی قند و نبات و آبنبات
11. طراحی سایت طرح توجیهی قند و نبات و آبنبات

مقدمه طرح توجیهی قند و نبات و آبنبات

چای، یکی از نوشیدنی‌های محبوب بین ایرانیان است. اما وجود یک چاشنی شیرین به نام نبات، می‌تواند طعم آن را به یاد ماندنی‌تر کند. به همین دلیل تولید نبات فرصت یک کسب و کار پر بازده را فراهم کرده است. داشتن یک فعالیت اقتصادی قدرتمند در این زمینه نیازمند تدوین طرح توجیهی تولید نبات است، در صورتی که قواعد بازاریابی را به بهترین شکل انجام دهید میتوانید بخش بزرگی از تولیدات خود را در بازار شیرین کشور به فروش برسانید.

تولیدنبات به عنوان جایگزین نوآورانه برای شکر فرصتی مناسب برای سرمایه گذاری درحوزه کشاورزی وصنایع غذایی ایجاد میکند نبات باویژگی هایی چون اهمیت بهداشتی وشیرینی مشابه شکرمیتواندبازاررابه خودجذب کرده وبه کسب درآمد مطلوب برای سرمایه گذاران منجرگردد از طرفی تولید نبات میتواند به کاهش وابستگی به شکر نیشکر و واردات آن منجرشده ودرنتیجه به تقویت اقتصادملی کمک نماید.
پروژه تولیدنبات به عنوان یک نوآوری درحوزه صنایع غذایی به هدف تولید یک جایگزین سالم وباکیفیت برای شکرمعرفی شده است.

معرفی ویژگی های نبات در طرح توجیهی قند و نبات و آبنبات

گونه: شیرینی

خاستگاه: ایران

مدت پخت:720 ساعت

مواد اصلی  :شکر، آب

مواد معمول زعفران، گیاهان معطر

انواع آن :ساده، زعفرانی، نبات‌مایع، شاخه نبات، مخلوط، پرده‌نبات، فله‌ای

خوراکی‌های مشابه :پولکی، آب‌نبات

آبنبات چیست؟

آب نبات محصولی غذایی است که از محلول شکر در آب با طعم و رنگ مصنوعی به آن اضافه شده و شکل ها و اندازه های مختلفی دارد و به شکل دایره، هلال ماه، ستاره، مکعب و یا اشکال دیگر ساخته می شود، ممکن است آن را به رنگ قرمز یا سبز یا هر رنگ دیگری نیز پیدا کنید و ممکن است یکی از آنها بیش از یک رنگ داشته باشد، بستگی به رنگ های استفاده شده دارد، همچنین می توانید طعم آن را در طعم هندوانه یا توت فرنگی یا هر میوه ای دیگر تهیه کرد، این بستگی به طعم مورد استفاده در فرآیند تولید دارد.
آبنبات یکی از خوراکی های غذایی مورد علاقه کودکان است و در هر کجا پیدا می شود  و می توان آن را خریداری کرد  که در صورت اجرای صحیح این طرح ، موفقیت پروژه حتمی است.
نبات و آبنبات یکی از شیرینی‌های محبوب و پرطرفدار در کشورمان است که از مصرف بالایی نیز برخوردار می باشد. از این شیرینی در بسیاری از مراسمات و جشن ها استفاده می شود و حتی مصرف پزشکی برای مواردی که افراد دچار افت فشار خون می شوند نیز دارد. نبات و آبنبات علاوه بر تنوع در طعم، از نظر قیمت نیز برای مصرف کنندگان بسیار مقرون به صرفه است به همین جهت بازار مصرف بالایی در کشورمان دارد. از این رو افرادی که به دنبال راه اندازی یک کسب و کاری هستند، طرح توجیهی نبات و آبنباتیمی تواند برای آن ها ایده ای مناسب باشد.

تاریخچه آبنبات در طرح توجیهی قند و نبات و آبنبات

آب نبات برای سلامتی بسیار مفید است وبه هضم غذا کمک می‌کند در قدیم ایرانی‌ها از آبنبات به عنوان غذایی مهم استفاده می‌کردند البته مصرف بیش از حد مساوی است با قند خون.

نحوه بسته بندی و ارائه به بازار در طرح توجیهی قند و نبات و آبنبات

ییشنهاد رایا صنعت جهت بسته بندی نبات نی دار به صورت تک نفره توسط دستگاه پیلوپک می باشد که در دو نوع مکانیکی و اتوماتیک موجود می باشد اما در بسیار موارد نبات نی دار نیز به صورت تعدادی همانند سایر مدل های نبات در بسته بندی از پیش طراحی شده کارتنی در سایزهای مختلف چیدمان و به بازار ارائه می شود.

انواع نبات و آبنبات در طرح توجیهی قند و نبات و آبنبات

نبات: عبارت است از محصول قوام آمده و متبلور شده از محلول آب و شکر، که به روش های سنتی و صنعتی تولید می شود.

نبات سنتی: معمولا بصورت ساکن تهیه می شود که به دو رنگ سفید ساده و زرد زعفرانی و در اشکال زیر وجود دارد.

پرده نبات: بخش رویه کاسه نبات است یا همان نباتی است که روی پاتیل‌ها تشکیل شده و از لحاظ کیفیت و مقدار زعفران با دیگر نبات‌های شاخه و چوبی هیچ تفاوتی ندارد و از خصوصیات بارز آن ترد و نازک بودن آن می‌باشد.

شاخه نبات: عبارت است از بلورهای نبات که دور یک نخ (از جنس پنبه)تشکیل شده است.

تخته نبات: عبارت است از تکه های نبات تشکیل شده در جدار و کف ظرف

کاسه نبات: عبارت است از نباتی که به شکل ظرف درآمده است.

نبات صنعتی: معمولا به صورت انبوه و در حالت سکون و یا در حرکت تولید می شود و می تواند به اشکال گوناگون باشد، مثلا نبات تک کریستال، نبات چوبی (دسته دار) و یا به اشکال نبات سنتی و غیره

انواع نبات از نظر شکل ظاهر در طرح توجیهی قند و نبات و آبنبات

نبات چوبی

نبات می تواند دارای چوب باشد که به آن نبات چوبی می گویند. در حقیقت تشکیل نبات بر روی چوب های باریک و کوتاهی صورت گرفته است تا مصرف نبات را آسانتر نماید. این نوع از نبات برای مصارف مهمانی ها و یا در رستورانها و کافه ها تهیه می شود. این نوع از نبات ها می توانند در انواع طعم ها مانند هل، دارچین، زنجبیل، زعفران، نبات نعنایی و لیمو عمانی و… در بازار موجود باشند.

شاخه نبات

شاخه نبات هم یکی دیگر از انواع نبات است که در آن چوب به کار برده نشده و به صورت رشته های باریک و بلند تهیه می شوند. این نوع نبات هم می تواند به صورت نبات سفید و زعفرانی و یا در طعم های گیاهی تولید شود.

نبات دانه ای

نبات دانه ای هم از انواع نبات می باشد. نبات های دانه ای به دلیل ظرافت زیاد نبات، شکسته شده و به صورت دانه های نگینی و خرد شده و حلالیت بیشتر می توانند در خانه ها مصرف بالاتری داشته باشند.

نبات تخته

به نبات های بسته شده در ته ظروف تهیه که به اصطلاح پاتیل به آنها گفته می شود، نبات تخته ای می‌گویند که به دلیل غلظت شکر در ته ظرف، بسیار شیرین هم هستند.

نبات پودری

نبات را می توانید مانند پودر و خاکه قند هم تهیه کنید. نبات پودری راحت در هر نوشیدنی و حلالی می‌تواند کاملا حل شودوبه بیان دیگرنبات پودری  ریزه یا همان خرده‌های نبات است که کمی از شکر درشت‌تر بوده و از قابلیت حل شدن بالا با همان خواص نبات می‌باشد.

پودر نبات ایده آل برای هتل‌ها کافی‌شاپ‌ها، رستوران‌ها، منازل، هنگام مسافرت و محل کار می‌باشد.

نبات دندانه

همان نگین نبات است که به دلیل قابلیت شکنندگی بسیار بالا در هنگام بسته بندی خرد شده و به خاطر راحتی و سهولت حل شدن در چای (نوشیدنی‌های گرم) برای مصارف خانگی و سایر مؤسسات بسیار آسان و مناسب می‌باشد. مزایای استفاده از این نبات آن است که نیازی به شکستن آن، با شیء یا دست نداشته و آماده برای مصرف و از لحاظ اقتصادی بسیار مقرون به صرفه می‌باشد

نبات مخلوط

عبارت است از تکه نبات‌هایی که در کف و جداره‌ی پاتیل‌ها تشکیل می‌شود که به دلیل غلظت خیلی زیاد شیره در کف پاتیل‌ها باعث تخته شدن آن‌ها می‌شود که به دلیل شکل نامنظم آن بیشتر به صورت فله عرضه می‌گردد.

شیره نبات

نبات مایع هم از انواع نبات می باشد که کاملا شکل و شمایل مایع و روان داشته و به آن شیره نبات هم می‌گویند. نبات مایع می تواند برای تهیه شربت ها استفاده زیادی داشته باشد.

ویژگی نبات در طرح توجیهی قند و نبات و آبنبات

نبات خوب دارای طعم شیرین و به رنگ سفید یا زعفرانی، دارای نگین‌های درشت و شفاف و فاقد جوهر قند و از نظر ضخامت دارای قطر کمی می‌باشد. بهترین مشخصه برای نبات اعلاء شفافیت بلور آن می‌باشد.

مواد خارجی: منفی (نخ موجود در شاخه نبات ماده خارجی محسوب نمی شود).

مزه: نبات باید داراي مزه شیرین ویژه شکر باشد

رطوبت: بیشینه یک درصد

پلاریزاسیون: کمیته پلاریزاسیون نبات بر اساس ماده خشک 99/7

خاکستر: بیشینه 0/03 درصد

رنگ محلول نبات سفید: بیشینه 60 واحد ایکومسا

انیدرید سولفورو (SO2): بیشینه 10 میلی گرم در کیلوگرم

فواید آبنبات در طرح توجیهی قند و نبات و آبنبات

برای کسانی که عاشق شیرینی هستند، استفاده از آنها فواید زیادی دارد. آب نبات یکی از شیرین ترین غذاهاست. این آب نبات مانند شکلات شیرین و خوشمزه است و می تواند به عنوان یک میان وعده بسیار جذاب باشد. از طرف دیگر، نعناع فلفلی می تواند اثر تسکین دهنده داشته باشد و به خصوص در مواقعی که بیمار هستید می تواند بسیار مفید باشد. همانطور که در گذشته مردم عسل و سرکه می‌نوشیدند، شیرینی‌های امروزی می‌توانند هر گونه ناراحتی را در هنگام بیماری کاهش دهند.

علاوه بر این، آب نبات منبع خوبی از قند و کالری است که می تواند انرژی شما را افزایش داده و به جلوگیری از کم آبی بدن کمک کند زیرا حاوی آب زیادی است. شیرینی ها منبع خوبی از ویتامین ها و مواد معدنی از جمله روی و آهن هستند. این دستور مخصوصاً در صورت نیاز به انرژی مفید است. از طرفی جویدن آدامس به تولید بزاق در دهان کمک می کند و دهان و دندان ها را سالم نگه می دارد.

آب نبات چوبی همچنین به مبارزه با سرماخوردگی و تسکین گلودرد کمک می کند، زیرا مطالعات نشان داده اند که خوردن مقدار کمی آب نبات چوبی هر چند ساعت یکبار می تواند سیستم ایمنی بدن شما را تقویت کند. مواد لازم هنگام خرید شیرینی به عنوان مثال، برخی از شیرینی ها حاوی مواد ناسالم مانند بنزوات سدیم هستند که در تحقیقات به عنوان یک ماده سرطان زا شناخته شده است.

خاصیت گوناگون آبنبات در طرح توجیهی قند و نبات و آبنبات  :

آبنبات شیرین از ادغام شدن شکر غلیظ و افزودنی های خوش مزه و همینطور رنگ های خوراکی تشکیل میشود. در آمریکای شمالی آبنبات شامل گروهایی متنوع می‌گردد که دربرگیرنده آبنبات چوبی، آبنبات شکلاتی، آبنبات لیسی، تافی، پاستیل، آدامس و مارشمالو، شیرین بیان، آبنبات ترش، آبنبات پر نمک، آبنبات سخت و … میشود.

در دیگر کشورها مانند انگلستان، ایرلند، استرالیا، نیوزلند، آفریقای جنوبی و … نام آبنبات برای مواد شیرین و قندی استفاده میگردد.در واقع در آمریکای شمالی و انگلستان و استرالیا از کلمه Lollipop به نوعی شیرینی داده می شود که بر روی چوب قرار گرفته میباشد. بعلاوه واژه کندی candy در انگلستان به نوع خاصی از شیرینی های پشمالو گفته میشود که در ایالات متحده و استرالیا به آن پشمک می‌گویند.

می بایست بدانید که مهد آبنبات اصولا کشور ما یعنی ایران میباشد و در گویش انگلیسی به اسم شکلات محکم و میشری شناخته می‌شود، شاید برایتان تعجب آور باشد که‌این خوراکی شیرین خوشمزه دارنده خاصیت مفیدی برای بدن باشد، ولی بایستی بگوییم که مثلا خواص های آبنبات کمک به هضم سریع طعام و خوش بو کننده گی دهان است. در قدیم همواره بر سر سفره های ایرانی یک ظرف آبنبات قرار داشت و جزء اصلی سفره ها محسوب میشد.

بعداز صرف غذا خوردن چندین عدد آبنبات می تواند احساس خوشایندی را در شما ایجاد نماید، همینطور باعث خوشبو شدن دهان نیز شود، خاصیت آبنبات ها به همین ها محدود نمیشود و دارای مزایای دیگری نیز می‌باشد. اغلب عموم مردم در حال حاظر چندان اهمیتی به آبنبات نمی دهند و آن را جزء تنقلات غیر ضروری مثل پفک و … می‌دانند، این در حالی میباشد که از خاصیت آن غافل میباشند، هیچ تنقلاتی نمی تواند خاصیت موثر آبنبات را داشته باشد.

• ملایم کننده و ضد خلط
•  پیشگیری کننده از یبوست
• انرژی زا
• پیشگیری از فشارهای بیش از حد جسمی و ذهنی ناشی از کار سخت و فعالیت
• کاهش دهنده سرفه های خشک
• پیشگیری کننده از سوء هاضمه
• جلوگیری کننده از خستگی و به وجود آورنده آرامش
• پیشگیری از ادرار مکرر
• پیشگیری از درد معده و کاهش دهنده آن
• پیشگیری از دردهایی مانند درد کمر، درد معده، درد ناشی از انقباض عضلانی و کمتر کردن دردها
• طعم طراوت آن انرژی را بیشتر می کند.
• جایگزینی عالی برای قند و شکر

دیگر فواید آبنبات در طرح توجیهی قند و نبات و آبنبات

کاهش دهنده سرفه و گلو درد

آب و هوای سرد می تواند باعث مشکلات مختلفی در تندرست بدن گردد، مشکلاتی مثل سرفه، گلو درد و … برخی از محققان بر این عقیده میباشند که در آبنبات مواد مفید گوناگون و خواص هایی ویژه وجود دارد که برای بهبود گلو درد و سرفه بسیار اثر گذار میباشد. برای معالجه نمودن گلودرد تعدادی عدد آبنبات را با مقداری پودر فلفل سیاه و کمی روغن ترکیب کنید و پیش از خواب بخورید، بعلاوه می توان مقداری آبنبات کوبیده را با مقداری فلفل سیاه در ظرف جوشاند و در طی شب میل کرد تا به بهبود کمک نماید.

ارتقاء دهنده سطح هموگلوبین خون

پایین بودن سطح هموگلوبین در خون می تواند سبب کم خونی، داشتن پوستی کم رنگ، سرگیجه، ضعف و خستگی همگانی بدن گردد. مصرف آبنبات باعث بالا رفتن سطح هموگلوبین در خون شده و باعث اصلاح گردش خون در بدن گردد.

کمک کننده ای عالی برای هضم غذا

همانگونه که گفته شد در گذشته بر روی سفره های ایرانی یک کاسه آبنبات وجود داشت که بعد از غذا خورده میشد، دلیل وجود آبنبات بر سر سفره ها خواص هضم کنندگی عالی آبنبات میباشد. خوردن تعدادی عدد آبنبات بعداز غذا به تسریع هضم غذا کمک می نماید زیرا آبنبات دارای ترکیباتی میباشد که هضم خوراک در معده را آسان تر می کند.

انرژی زا

آبنبات خوراکی بسیار انرژی زایی میباشد و به مراد رفع ضعف جسمانی در اشخاص موثر میباشد و به کسانی که دارنده ضعف جسمانی می‌باشند سفارش می شود. علاوه بر این مزه و بو بعضی از آبنبات ها به گونه ای میباشد که منجر افزایش انرژی در بدن می‌شوند. پیشنهاد شده‌است تا برای افزایش این خواص و رفع کسلی و تنبلی در بدن همراه با آبنبات تعدادی دانه رازیانه یا این که عرق آن مصرف شود.

پیشگیری کننده از خون‌ریزی بینی

خون ریزی بینی یک اختلال رایج در فصل گرما یعنی فصل تابستان می‌باشد، جالب میباشد که بدانید استفاده از آبنبات بعداز خونریزی بینی باعث میشود تا بلافاصله خون‌ریزی متوقف شود. تمام کاری که بایستی انجام دهید این است که چند تکه آبنبات را در مقداری آب بریزید و اجازه دهید تا مقداری حل شود، در ادامه چند قطره از این محلول را در بینی خود بچکانید تا خونریزی کاملا متوقف گردد.

نقاط قوت و ضعف در فرایند تولید طرح توجیهی قند و نبات و آبنبات

اصولا تکنولوژی تولید همین تکنولوژی ذکر شده می باشد، تنها تفاوتی که می توان به آن اشاره نمود، دقت دستگاه ها از لحاظ عملیاتی می باشد مثلا نباید در طول خط تولید آبنبات دمای مواد نبات افت و خیز داشته باشد زیرا در این حالت دامنه های سفت در داخل خمیر ایجاد می شود و از کیفیت محصول نهایی کاسته می شود، همین طور محفوظ بودن دستگاهها در برابر ورود هوا و یا مواد و اجسام خارجی که از بهداشتی بودن محصولات جلوگیری می کند. مثلا در قسمت حمل و نقل آبنبات های تولید شده از قسمت فرم دهنده و تونل خنک کننده تا قسمت بسته بندی باید از نقاله های استریل شده استفاده کرد و از برخورد دست و یا اجسام دیگر به این مواد جلوگیری نمود.

نبات؛ سوغات شهرکرد

با بهره‌برداری از بزرگ‌ترین کارخانه پولکی و نبات کشور در شهرکرد، سالانه ۸۰۰ تن به تولید پولکی و نبات این استان افزوده شد. هم‌اکنون سالانه ۸ هزار و ۸۰۰ تن پولکی و نبات در چهارمحال و بختیاری تولید می‌شود که این میزان تولید، سالانه بیش از ۲۳۰ میلیارد ریال گردش مالی دارد.

سالانه ۲ هزار و ۴۰۰ تن از محصولات پولکی و نبات چهارمحال و بختیاری به کشورهای تاجیکستان، کویت و امارات متحده عربی صادر می‌شود که این مقدار صادرات، ۴ میلیون و ۸۰۰ هزار دلار درآمد ارزی برای استان دارد.

برای ساخت بزرگ‌ترین کارگاه تولید پولکی و نبات غرب کشور با هزار و ۲۰۰ متر مربع زیربنا، ۸ میلیارد ریال از محل بخش خصوصی سرمایه‌گذاری شده‌است. حذف استفاده از شعله مستقیم و جایگزینی بخارپز از مزایای صنعتی کردن کارگاه‌های پولکی و نبات استان است. هم‌اکنون ۶۰۰نفر در دو کارگاه صنعتی و ۱۴۰ کارگاه سنتی پولکی و نبات در چهارمحال و بختیاری مشغول فعالیت‌اند و سالانه ۳هزار و ۶۰۰ تن از تولیدات پولکی و نبات استان چهارمحال و بختیاری به ۱۵ استان کشور ارسال می‌شود

مطالعه بازار قبل از شروع:

قبل از شروع تولید و وارد شدن به این حرفه ، باید از وضعیت بازار اطلاع داشته باشید و با مراجعه به مغازه ها و فروشگاه های فروش شکلات، نبات و  انواع دیگر  آبنبات می توانید از انواع آنها و قیمت هایی خرید می شوند و تامین کنندگان و عرضه کننده محصولات مطلع شوید.

همچنین باید بتوانید در مورد  رقبای بالقوه و وضعیت بازار و حجم سرمایه گذاری در این زمینه و همچنین حجم تقاضا و عرضه و موارد دیگر جستجو کنید. و اطلاعات کافی کسب کنید.

تمام این اطلاعات به شما کمک بزرگی می کند تا بتوانید هدفمند در این کار وارد شوید.

بررسی بازار در طرح توجیهی قند و نبات و آبنبات

بازار مصرف بالا و همچنین زود بازده بودن موجب شده تا تولید نبات و آبنبات از توجیه اقتصادی برخوردار باشد. به عقیده بسیاری از تولیدکنندگان تولید به شیوه سنتی چندان به صرفه نیست و برای رسیدن به درآمد و سود بایستی رو به سوی تولید صنعتی آورد. یکی از راه هایی که می توان میزان درآمد در این حرفه را افزایش داد، این است که محصول تولید شده را بتوان به آن سوی مرزهای کشورمان صادر نمود.

تهیه تجهیزات مورد نیاز برای تولید نبات صنعتی

برای تولید نبات و آبنبات به یکسری تجهیزات نیاز است. از مهمترین این وسایل می توان اشاره ای به دیگ های بخار مخصوص، انواع قالب، پاتیل و تجهیزات مربوط به بسته بندی نمود. این موارد از اصلی ترین تجهیزات مورد نیاز در کارگاه های تولیدی صنعتی و یا سنتی هستند. اما یکسری وسایل دیگر مانند لوله های چوبی، پلاستیکی و یا نخ هم به کار می آید. برای قرار دادن نبات از نخ و یا لوله های چوبی استفاده می شود و چندان لوله پلاستیکی به دلیل بحث سلامتی کاربردی نیستند. نخ و لوله‌های چوبی بهترین گزینه برای قرار دادن نبات‌ها هستند

نبات‌ها برای استفاده در نوشیدنی‌های گرم قرار می‌گیرند و اگر مصرف کننده از نبات‌هایی با قالب پلاستیکی استفاده کند، سلامتش را در طولانی مدت به خطر می‌اندازد، استفاده از نخ را هم باید در اولویت دوم خود قرار دهید.

این نخ‌ها به نبات‌ها می‌چسبند و احتمال اینکه مصرف کننده در هنگام استفاده از نبات، نخ آن را هم بخورد، زیاد است. پس بهترین گزینه استفاده از چوب‌های بهداشتی است.

مواد اولیه تولید آبنبات در طرح توجیهی قند و نبات و آبنبات

معمولاً در تمام آبنبات ها از مواد اولیه گلوکز مایع، شیر، روغن نباتی جامد استفاده می شود. این مواد اولیه در واقع به عنوان مواد اولیه تمامی آبنبات ها است حال هر شرکت بسته به سلیقه و نیاز بازار قهوه، کاکائو، میوه، انواع مغز و .. را به مواد اولیه می افزایند و شکل کلی آبنبات را تشکیل می دهند.

قیمت آبنبات های تولید داخلی و خارجی در طرح توجیهی قند و نبات و آبنبات

افزودنی های انواع آبنبات با هم متفاوت است به عنوان مثال در برخی از آبنبات ها زعفران استفاده می شود که قیمت محصول را بالا می برد. یا اینکه برخی از آبنبات ها با مغز داخلی و برخی دیگر ساده به بازار وارد می شوند که قیمتشان با هم فرق دارد

نتایج مالی در طرح توجیهی قند و نبات و آبنبات

1-   مارکتینگ پلن وبرنامه بازاریابی

• برنامه ها واستراتژی های بازاریابیبرای جذب مشتریان وافزایش فروش محصولات
• تحقیقات بازار وتحلیل رقبا به منظور شناختبازارهدف وارزیابی فرصت هاوتهدیدات

2- تجهیزات مورد نیاز

• لیست تجهیزات وماشین آلات لازم برای فرایند تولید نبات وابنبات
• هزینه وقیمت خرید ماشین آلات وتجهیزات

3- مراحل گرفتن مجوز

• مراحل وفرایند های لازم برای دریافت مجوزهاومجوزهای موردنیاز برای راه اندازی واحدتولید

4-دوره بازگشت سرمایه

• محاسبه زمانی که سرمایه گذاری اولیه در پروژه بااستفاده از درامدهای ناشی از فروش بهبود یافته است

5-تحلیل

• شناسایی نقاط قوت ضعف ها فرصت ها وتهدید های مربوط با پروژه

6- سرمایه لازم برای تولید

• محاسبه ی سرمایه لازم برای تهیه ی تجهیزات ماشین آلات مواد اولیه وهزینه های عملیاتی

7- توجیه مالی

• بررسی وارزیابی اقتصادی ومالی پروژه براساس درامد ها هزینه ها و سایر عوامل مربوط

8- نرخ بازگشت سرمایه

• محاسبه ی نرخی که موجب میشود ارزش خاص زمانی که جریان نقدینگی پروژه صفر میشود

9-تحلیل ریسک

• شناسایی وارزیابیریسک های مرتبط باپروژه های استراتژی مدیریت ریسک
• محاسبه هزینه
• براورد هزینه های ثابت ومتغیر مربوط به تولید نبات وآبنبات

10–قیمت خرید ماشین آلات

• تعیین هزینه وقیمت خرید ماشین آلات وتجهیزات لازم برای تولید

11-هزینه های ثابت ومتغییر

• محاسبه هزینه های ثابت (مانند اجاره حقوق پرسنل کارکنان و…)وهزینه های متغییر (مانند مواد اولیه نیروی کار وانرژی )درفرایند تولید

12-بازار هدف

• شناسایی وتحلیل بازار هدف برای فروش محصولات نبات وآبنبات وتعیین استراتژی های بازاریابی وفروش

صفر تا صد تولید نبات در طرح توجیهی قند و نبات و آبنبات

نبات در واقع همان محلول اشباع شده ای از شکر در آب است. این محلول تحت تاثیر دما و زمان متبلور شده و به شکل کریستال های زیبایی که همان نبات است در می آید. فرایند اجرای طرح تولید نبات و آبنبات بدین صورت است که 60 درصد شکر را با 30 درصد گلوگز و 10 درصد آب مخلوط می کنند و پس از این که به شکل شربت درآمد، آن را در دیگ های مخصوص حرارت می دهند تا غلیظ شود. پس از این که به قوام و غلظت مشخصی رسید یکسری ظرف که حالتی نیم داریره دارند را به صورت مشبک نخ کشی می کنند و شربت را داخل آن می ریزند. در این مرحله، شربت غلیظ شده تحت تاثیر دمای 136 تا 142 درجه سانتیگراد قرار می گیرد تا با پخته شدن، بلورهای آن تشکیل گردد. هر چه دما بالاتر رود بلورها نیز ریزتر خواهند بود. مرحله تولید نبات 3 الی 4 روز طول می‌ کشد.

آشنایی با روش‌‌‌‌های تولید در صنعت قند و شکر

به طور عمده دور روش کلی برای تولید در صنعت قند و شکر وجود دارد. وجه تمایز این دو روش بهره‌گیری از مواد اولیه جهت تولید شکر است. در برخی از واحدهای تولیدی برای تولید قند و شکر از نیشکر و در برخی دیگر از واحدهای تولیدی از چغندرقند جهت تولید شکر استفاده می‌‌‌‌شود. در این مقاله بیشتر به ارائه‌‌‌‌ی توضیحاتی در خصوص روش دوم، یعنی بهره‌‌‌‌گیری از چغندرقند در تولیدات خواهیم پرداخت چراکه تقریباً تمام شرکت‌‌‌‌های بورسی در این صنعت، از این روش استفاده می‌‌‌‌کنند

مدّت نگهداری

زمان نگهداری از آبنبات از دو هفته تا یک سال است و اگر در جای خنک و خشک نگهداری نشود زودتر فاسد خواهد شد

طبقه‌بندی طرح توجیهی قند و نبات و آبنبات

از نظر شیمیایی، قند آبنبات به‌طور گسترده به دو گروه تقسیم می‌شوند: آبنبات بلورین و آمورف است.

آبنبات بلورین، سخت نیست کریستال از انواع موّاد معدنی است، امّا بافت آن از ساختار قند، تشکیل شده از طریق فرایند تبلور، که باعث می‌شود راحت تکّه شود، فوج، کرم، و فوندانت نمونه‌هایی از آبنبات بلورین هستند

آبنبات آمورف ساختار کریستالی آشفته دارد. آن‌ها معمولاً دارای غلظت‌های بالاتر قند و بافت جویدنی، سخت و شکننده است. کارامل، سوهان مهره و تافی، نمونه‌هایی از آبنبات غیرمتبلور (آمورف) است.

هزینه های ایجاد پروژه در طرح توجیهی قند و نبات و آبنبات

یکی از خوبی های پروژه تولید آبنبات و نبات این است که می توان آن را با کمترین هزینه اجرا کرد، به خصوص اگر کار از  یک کارگاه کوچک اجاره ای شروع کنید و با گذشت زمان بتوان پروژه را برای افزایش بهره وری توسعه داد، البته شما باید یک مغازه را اجاره کنید و آن را با تجهیزات ابتدایی تجهیز کنید.

هزینه های راه اندازی و سودآوری طرح توجیهی قند و نبات و آبنبات

خط تولید نبات به روش صنعتی تقریباْ جزء سرمایه گذاری های سنگین محسوب می شود که در شرایط فعلی کشور امکان برآورد قیمت دقیق برای آن کار دشواری هست ولی با توجه وجود بازار بالفعل آن سودآوری و بازگشت سرمایه خوبی دارد

این موضوع را می توان در پنج گروه ذیل تفکیک و بررسی نمود

هزینه ساخت ماشین آلات و خرید تجهیزات

جهت کسب اطلاع از قیمت بروز ساخت دستگاه های خط تولید نبات و هزینه های مرتبط با آن لطفاْ با کارشناسان فروش ما در ارتباط باشید

هزینه خرید زمین و ساخت احداث سالن های کارخانه یا کارگاه و تجهیز آن

این بخش از هزینه ها و سرمایه مورد نیاز برای آن کاملا به شرایط محیطی و همکاری نهادهای دولتی بستگی دارد

تامین نقدینگی خرید مواد اولیه و سرمایه در گردش تا تولید نهایی و فروش محصول

از جمله مهم‌ترین مواد تشکیل دهنده نبات، شکر است. که باید به صورت عمده خریداری نمایید. به تازگی برخی از کارخانه‌ها نبات‌های قهوه‌ای که از شکر قهوه‌ای ساخته می‌شود را تولید می‌کنند، هزینه شکر قهوه‌ای از شکر سفید بیشتر است.

اگر هدفتان تولید نبات سفید هستید، نیازی به خرید زعفران ندارید، اما اگر می‌خواهید نبات‌های زعفرانی تولید کنید، باید هر ساله از زعفران کاران، به مقدار کافی زعفران بخرید.

پس از تامین مواد اولیه مهمترین موضوع انبار کردن مواد اولیه و همچنین نبات‌های تولید شده است که باید به آن توجه ویژه ای داشته باسید.

فرآیندهای مختلفی در این مورد تاثیرگذار هستند که با مشاوره با یک کارشناس با تجربه در زمینه تولید محصولات غذایی این فرآیند را تسهیل خواهد کرد.

هزینه های جاری نظیر حقوق پرسنل و سایر هزینه های سربار تولید و نگهداری مکان

پیش بینی دقیق هزینه های جاری ارتباط مستقیمی به شرایط محیطی دارد و تاثیر بسزایی در قیمت نهایی تولید دارد

    بازگشت سرمایه

نبات در کشور ما و کشورهای اطراف از بازار بالفعل خوبی برخوردار هست که با توجه به این موضوع و تعیین دقیق سیاست های فروش می تواند بازگشت سرمایه به نصبت خوب خواهد داشت و به سودآوری خوبی برسد.

تاریخچه شروع تولید انواع نبات در طرح توجیهی قند و نبات و آبنبات

طی تحقیقات باستان شناسان و تاریخ دانان، اولین سرزمین‌هایی که از نبات استفاده می‌کردند ایران و شبه قاره هند بوده است. در گذشته بین ایران و هند مراودات سیاسی، تجاری و اقتصادی زیادی وجود داشته، به همین دلیل احتمال اینکه نبات از ایران به این کشور رفته باشد، زیاد است، همچنین محققان دریافتند که برخی از کشورها از جمله مصر، از نبات به عنوان دارو استفاده می‌کردند و بیشتر در زمان بیماری کاربرد داشته است. نبات‌ها در انواع مختلفی تولید می‌شوند و شما باید تصمیم بگیرید که قرار است به صورت تخصصی کدام یک از نبات‌ها را تولید کرده و به بازار عرضه کنید.

سود تولید نبات در طرح توجیهی قند و نبات و آبنبات

افرادی که قصد راه اندازی یک کارگاه تولیدی نبات و آبنبات را دارند قبل از شروع بایستی موارد زیادی را ارزیابی کنند تا بتوانند به سود برسند. این قبیل از کسب و کارها نیز ریزه کاری های مربوط به خود را دارد که وجود یک طرح توجیهی در این زمینه می تواند کمک زیادی به افراد کند. در این طرح مواردی از جمله میزان سرمایه اولیه، تجهیزات مورد نیاز، هزینه جاری و ثابت، پیش بینی دوره برگشت سرمایه، میزان فروش و درآمد مورد بررسی قرار می ‌گیرد.
به گفته بسیاری از تولیدکنندگان  تولید به شیوه سنتی چندان به صرفه نیست و برای رسیدن به درآمد و سود بایستی رو به سوی تولید صنعتی آورد. یکی از راه هایی که می توان میزان درآمد در این حرفه را افزایش داد، این است که محصول تولید شده را بتوان به آن سوی مرزهای کشورمان صادر نمود.

اخذ مجوزها در طرح توجیهی قند و نبات و آبنبات:

–  تشریح دقیق طرح: طرح توجیهی به دقیق‌ترین شکل ممکن جزئیات کارخانه قند را توضیح می‌دهد، از جمله ابعاد فیزیکی، مکانیکی و تجهیزات مورد نیاز. این اطلاعات به ارگان‌های مربوطه کمک می‌کند تا میزان تاثیر محیطی و اجتماعی پروژه را ارزیابی کنند.

– بررسی اقتصادی: طرح توجیهی شامل تحلیل مالی و اقتصادی می‌شود که به ارگان‌های اجازه دهنده می‌گوید که پروژه به صورت مالی قابل توجیه است یا خیر. این تحلیل شامل مطالعه بازار، تقاضا، هزینه‌ها، درآمد پروژه، نرخ بازده سرمایه‌گذاری و نقطه سربه‌سر (Break-Even) است.

–  تاثیرات اجتماعی و محیطی: طرح توجیهی باید تاثیرات پروژه بر محیط زیست و جامعه را نیز بررسی کند. این اطلاعات برای اخذ مجوزها از ارگان‌های محیط زیست و سایر مراجع مرتبط ضروری است.

دریافت تسهیلات بانکی برای طرح توجیهی قند و نبات و آبنبات:

– ارزیابی ریسک مالی: طرح توجیهی به بانک‌ها و مؤسسات مالی کمک می‌کند تا ریسک مالی پروژه را به دقت ارزیابی کنند. این شامل تخمین سودآوری و بازپرداخت وام، تحلیل حساسیت به تغییرات بازاریابی و مالی، و تخمین سندروم تأسیس پروژه می‌شود.

–  تأمین تسهیلات مالی: با ارائه یک طرح توجیهی کامل و قابل اعتماد، شما می‌توانید موسسات مالی را متقاعد کنید که پروژه شما ارزش سرمایه‌گذاری دارد. این موجب افزایش احتمال دریافت تسهیلات مالی و وام‌گیری می‌شود.

– تأمین مدارک: بانک‌ها برای انعقاد قراردادهای وام‌گیری معمولاً مدارکی را نیاز دارند. طرح توجیهی به عنوان یکی از مدارک مهم در فرآیند اخذ وام و تسهیلات مالی شما اهمیت دارد و به شما کمک می‌کند تا مدارک لازم را تهیه کرده و فرآیند دریافت وام را تسریع کنید.

بنابراین، طرح توجیهی احداث کارخانه قند نقش بسیار مهمی در فرآیند اخذ مجوزها و دریافت تسهیلات بانکی ایفا می‌کند و به شما کمک می‌کند تا پروژه خود را به موفقیت واصل کنید..

مجوز تولید نبات در طرح توجیهی قند و نبات و آبنبات

ایجاد این طرح با ثبت شرکت امکان پذیر است. ثبت شرکت هم سلسله مراتب خاص خود را دارد و بایستی مجوزهای لازم که شامل جواز تاسیس و پروانه بهره برداری است را اخذ کرد. جواز تاسیس همان طور که از نام آن بر می آید مجوزی است که به منظور احداث ساختمان، تاسیس و یا نصب ماشین آلات صادر می گردد. این مجوزها از سوی وزرات بهداشت، درمان و آموزش پزشکی صادر می گردد. اگر کارگاه تولیدی به صورت مشاغل خانگی باشد در چنین شرایطی با بازدید کارشناس از محل فعالیت، به متقاضی مجوز داده می شود.

اسناد لازم برای تاسیس شرکت و راه اندازی طرح توجیهی قند و نبات و آبنبات

اخذ و ارائه مجوز (در صورتی که موضوع طرح و دایر کردن شرکت مستلزم مجوز باشد)

تصویر شناسنامه و کارت شناسایی تمامی اعضا

اصل اقرار نامه امضا شده

اصل گواهی عدم سوء پیشینه کیفری

وکالت نامه تنظیم شده (در شرایطی که امور ثبت و درج شرکت به کمک وکیل انجام شده باشد)

سرمایه اولیه برای راه‌اندازی یک کارگاه تولیدی نبات در طرح توجیهی قند و نبات و آبنبات

به عنوان مثال اگر بخواهید در هر روز 5 تن نبات تولید کنید، حداقل سرمایه‌ای که نیاز دارید، پنج میلیون تومان است. اگر قصد شما راه‌اندازی کارخانه بزرگ تولید انواع مختلفی از نبات است، باید از صد میلیون تا پانصد میلیون تومان هزینه اولیه را در نظر بگیرید، مواردی که در طرح توجیهی تولید نبات بررسی میشوند شامل موارد زیر است.

میزان سرمایه اولیه برای شروع

میزان درآمد و فروش

برآورد سود ویژه و ناویژه

تجهیزات موردنیاز

میزان سود پیش بینی شده

دوره برگشت سرمایه

نیروی کار موردنیاز

میزان سود سالیانه

هزینه احداث مکان

هزینه های جاری

نقطه سر به سر

هزینه برق و آب مصرفی

هزینه استخدام نگهبان

ماشین آلات موردنیاز

هزینه خرید مواد اولیه

هزینه های قبل از بهره برداری

برآورد گردش سرمایه

میزان سود در سال اول

ماشین آلات موردنیاز، جهت اجرای طرح توجیهی قند و نبات و آبنبات

• دیگ پخت دوپاتیل
• دیگ آماده سازی شربت
• ماشین سنگ خنک کن
• اکسترو در پودر داخل آبنبات
• ماشین بچرولرو ریسایز سرپیچ قرقره
• ماشین فرم دهنده
• تونل خنک کننده معمولی هوا خنک
• ماشین بسته بندی دو سر پیچ

بر اساس این استاندارد موادی که می توان در آبنبات استفاده نمود به شرح زیر می باشد:

1. مواد اصلی در طرح توجیهی قند و نبات و آبنبات:

شکر مطابق ویژگیهای مندرج در استاندارد شماره 69 ایران

گلوکز مایع مطابق ویژگیهای مندرج در استاندارد شماره 621 ایران و یا شربت اینورت

شیر

روغن نباتی جامد

2. مواد فرعی در طرح توجیهی قند و نبات و آبنبات :

قهوه یا عصاره قهوه

کاکائو

میوه و فرآورده های آن

عسل

مغزها مانند گردو، بادام، فندق، نارگیل

شربت های ساده

پودر سفیده تخم مرغ، کازئین، پودر آلبومین

مواد افزودنی در طرح توجیهی قند و نبات و آبنبات:

اسانس های مجاز خوراکی، طبق استاندارد شماره 952 ایران

اسیدهای آلی مجاز خوراکی نظیر سیتریک، مالیک و غیره طبق استانداردهای مربوطه

رنگهای مجاز خوراکی طبق استاندارد شماره 740 ایران

امولسی فایرهای مجاز خوراکی طبق استاندارد شماره 949 ایران

پایدار کننده های مجاز خوراکی طبق استاندارد شماره 949 ایران

نمک طبق استاندارد شماره 29 ایران

جوش شیرین طبق استاندارد شماره 615 ایران

سوربیتول طبق استاندارد شماره … 2 ایران

گلیسیرین خوراکی طبق استاندارد شماره … 3 ایران

دستگاه های تولید نبات در طرح توجیهی قند و نبات و آبنبات

در راه اندازی کارخانه تولید نبات سازی تجهیزات مختلفی نظیر دستگاه شربت ساز، دستگاه رنگ بر، دستگاه آپارات، دیگ بخار، فیلتر پرس، مخازن ذخیره، برج و کندانسور خنک کننده و … وجود دارند و هر یک با انجام عملیاتی خاص، فرایند تولید نبات را تکمیل می‌کنند‌. جهت تولید محصول مرغوب، توجه به استانداردهای معین الزامی است. بنابراین باید نسبت به سلامت، کیفیت و دوام تجهیزات تهیه شده اطمینان حاصل کنید. در ادامه به معرفی اصلی‌ترین دستگاه های تولید نبات می‌پردازیم:

دستگاه میکسر شکر در طرح توجیهی قند و نبات و آبنبات

وظیفه این دستگاه های تولید نبات حل کردن شکر سفید در آب گرم به واسطه اعمال بخارات غیر مستقیم است. به این ترتیب محلول به دست آمده شربتی است که محدوده بریکس آن بین ۶۰ تا ۶۲ اندازه‌گیری می‌شود‌.

دستگاه فیلتر پرس در طرح توجیهی قند و نبات و آبنبات

شربت قند تولید شده در دستگاه میکسر شکر دارای رنگ و تیرگی مناسب می‌باشد. این محلول را درون دستگاه فیلتر شکر می‌ریزند تا با فیلتراسیون ابتدایی، رنگ کدر شکر برطرف شده و تیرگی‌های آن تقلیل یابد.

مخزن ذخیره فیلتر پرس در طرح توجیهی قند و نبات و آبنبات

در مرحله قبل شربت قند از دستگاه فیلتر پرس عبور کرده و محلولی فیلتر شده، صاف و یکدست با رنگ مناسب حاصل می‌شود‌. در این مرحله جهت ذخیره و نگهداری شربت مورد نظر از مخزن یا منبع ذخیره فیلتر پرس استفاده می‌شود.

دستگاه رنگ‌بر رزین در طرح توجیهی قند و نبات و آبنبات

این دستگاه به واسطه فناوری خاص و مشخصی، رنگ‌بری یا فیلتراسیون رنگ زرد شربت را انجام می‌دهد و این مرحله تا هنگامی که شربت به رنگ مورد نظر تغییر یابد ادامه پیدا می‌کند. شربت تغییر رنگ یافته به منبع نگهداری رنگ‌بر رزین منتقل می‌شود و برای غلیظ شدن آماده خواهد شد.

مخزن ذخیره رنگ‌بر رزین در طرح توجیهی قند و نبات و آبنبات

این مخزن محلی برای نگهداری و ذخیره شربتی است که فیلتر شده و تحت رنگ‌بری قرار گرفته است.

دستگاه آپارات یا دستگاه تغلیظ در طرح توجیهی قند و نبات و آبنبات

فناوری خلا و استفاده از بخار غیر مستقیم در این دستگاه باعث می‌شود تا شربت قند آماده شده به غلظت مورد نیاز رسیده و از بریکس ۲۵ به محدوده ۶۵ تا ۸۵ تغییر یابد‌. فرایند تغلیظ به واسطه دستگاه آپارات تا جایی ادامه می‌یابد که مواد به نهایی یعنی محدوده ۹۵ برسند. مرحله تغلیظ شربت قند تحت خلاء‌ نسبی انجام می‌شود تا محلول بدون تغییر رنگ به غلظت و حالت قابل قبول برسد.

مخزن ذخیره آپارات در طرح توجیهی قند و نبات و آبنبات

شربت غلیظ شده از فیلتر عبور داده می‌شود و به لحاظ زردی و خاکستر آماده پخت است. لذا جهت نگهداری و ذخیره شربت از مخزن ذخیره آپارات استفاده می‌شود‌.

دستگاه کندانسور در طرح توجیهی قند و نبات و آبنبات

در این مرحله بخارات اضافی شربت به واسطه خلاء به آب داغ تبدیل می‌شود. کندانسور دستگاهی است که تبدیل بخارات به آب داغ را انجام می‌دهد.

دستگاه آب سرد کن در طرح توجیهی قند و نبات و آبنبات

کولینگ تاور یا آب سرد کن دستگاهی است که آب داغ تولید شده توسط کندانسور در مرحله قبل را به آب سرد تبدیل می‌کند تا مجددا به سیکل تولید وارد شود‌.

منبع یا مخزن کریستال ریز در طرح توجیهی قند و نبات و آبنبات

در مرحله آپارات مقداری شیره قند یا ماگما با کیفیت و ابعاد مشخص تولید می‌شود. این شیره قند به مخزن کریستال ریز منتقل شده و برای تزریق در قالب‌های تهیه شده آماده می‌شود‌.

دستگاه کلکتور شیره ریز در طرح توجیهی قند و نبات و آبنبات

کلکتور دستگاهی است که شیره قند (ماگما) ذخیره شده در منبع کریستال ریز را درون قالب‌های قند تخلیه می‌کند‌‌.

دستگاه پاتیل نبات در طرح توجیهی قند و نبات و آبنبات

شیره نبات داخل این دستگاه جمع آوری شده و به صورت کریستال در می‌آید. بعد از مرحله کریستال بندی، از فریم‌های مختلف برای شکل دادن (نبات ورقه‌ای، شاخه‌ای، نی دار، چوبی و …) استفاده می‌کنند.

علاوه بر تجهیزات و دستگاه‌های یاد شده از دستگاه‌هایی نظیر حل کن نبات، بویلر روغن داغ، بویلر بخار، سیستم پخت تحت خلاء نبات صنعتی، دستگاه پخت تحت خلاء بخار، دستگاه پخت تحت خلاء با روغن داغ، پاتیل نبات نی دار، پاتیل نبات شاخه، دستگاه نبات چوبی و … نیز استفاده می‌شود.

نکته: پخت نبات در کارخانه‌ها و کارگاه‌های تولید نبات در دمای بسیار بالا انجام می‌شود؛ زیرا به این وسیله روند کریستالیزاسیون با کیفیت و سرعت بیشتری قابل انجام است. روغن داغی که در تهیه نبات از آن استفاده می‌شود در دمای تقریبی ۳۰۰ درجه سانتی گراد و فشار حدود ۱ اتمسفر قرار می‌گیرد. لذا در خط تولید نبات از دیگ‌های روغن با مقاومت بالا استفاده می‌شود. در زمان استفاده از دیگ روغن، باید به تنظیم و کنترل دقیق دما جهت تولید نبات باکیفیت توجه شود.

نکات قابل توجه درباره خط تولید نبات در طرح توجیهی قند و نبات و آبنبات

نبات های طعم دار و رنگارنگ: برای تولید نوع نبات بخشی از شربت تغلیظ، با اسانس یا رنگ مورد نظر ترکیب سپس وارد پاتیل و متبلور می شود

بهترین سازنده های خط تولید نبات: قابل توجه هست که سازندگان زیادی در کشور مدعی ساخت ماشین آلات تولید نبات به روش صنعتی هستند ولی ما به جرات مدعی هستیم رایا صنعت مبتکران پاژ جزء سازندگان برتر این صنعت می باشد

ظرفیت خط تولید نبات: ظرفیت تولید نبات بر اساس حجم و راندمان دستگاه آپارات محاسبه و ساخته می شود

مدت زمان ساخت خط تولید نبات: به طور متوسط زمان مورد نیاز برای ساخت دستگاه های خط تولید نبات حدود ۵۰ روز کاری از زمان ثبت سفارش می باشد ( البته چنانچه سفارش مطابق با دستگاه های از قبل تولید شده باشد زمان ساخت کاهش می یابد)

نصب و راه اندازی خط تولید نبات: کلیه مراحل ساخت، نصب و راه اندازی کلیه ماشین آلات توسط رایا صنعت انجام می شود

آموزش و انتقال تجربه تولید: بعد از انجام فرآیند نصب و راه اندازی، کلیه آموزش های اولیه جهت کار با دستگاه ها و تولید محصول توسط کارشناسان رایا صنعت ارائه خواهد شد

مزایا و معایب طرح توجیهی قند و نبات و آبنبات

سنجش معایب کسب و کار آب نبات به شما امکان می دهد چالش هایی را که احتمالاً با آنها روبرو خواهید شد، بشناسید. ارزیابی جنبه های مثبت کسب و کار، انگیزه لازم برای شروع را فراهم می کند.

مزایا و معایب درست کردن آب نبات در زیر آمده است:

مزایا

برآورده کردن نیاز افراد عاشق شیرینی  و در عین حال کسب درآمد احساس خوبی است.

سرمایه اولیه کم مورد نیاز است.

درآمد منظم به لطف تقاضای مداوم برای آب نبات.

معایب

رقبا به راحتی می توانند دستور پخت شما را کپی کنند.

راه اندازی یک تجارت آب نبات می تواند چالش برانگیز باشد، به خصوص اگر یک کارآفرین تازه کارباشید و هزینه های زیادی برای تبلیغات و تنوع در کار نداشته باشید.

تهیه زمین و یا کارگاه برای تولید نبات در طرح توجیهی قند و نبات و آبنبات

برای تولید نبات در اندازه پنج تُن باید یک گارگاه کوچک را راه اندازی کنید. می‌توانید این کارگاه را بخرید و یا به صورت سالیانه اجاره کنید. اگر می‌خواهید در تعداد بالا نبات تولید کنید، باید به سراغ احداث کارخانه تولید نبات بروید، به این ترتیب هزینه تهیه مکان مورد نظر شما به شدت افزایش پیدا می‌کند و باید بودجه‌های کلانی را برای آن در نظر بگیرید.

این بودجه از سرمایه اولیه شما برای شروع کار جدا است. از این رو مساحت 1063 متر مربع با زيربناي 300 متر برای تولید نبات فضای مناسبی است و می‌تواند سوددهی بالایی را برایتان رقم بزند، کلیه هزینه‌های گفته شده برای تولید نبات متغیر هستند.

با توجه به نوسانات شدید ارزی در کشور، توصیه می‌کنیم حداکثر بودجه اولیه را در نظر بگیرید تا از بالا و پایین رفتن قیمت‌ها، متحمل ضرر نشوید.

ویژگی‌های انبار نگهداری نبات و مواد اولیه در طرح توجیهی قند و نبات و آبنبات

انبار باید در نزدیکی کارگاه و همچنین کارخانه تولید نبات قرار داشته باشد.

وسعت انبار باید به حد قابل قبولی باشد تا در صورت نیاز به فضای بیشتر به مشکل برنخورید.

انبار مورد نظر باید از تهویه مناسبی برخوردار باشد.

در انبار باید قفسه‌های فلزی بزرگی وجود داشته باشد. این قفسه‌ها نباید به هم بچسبند.

انباری که برای نگهداری مواد اولیه و همچنین نبات‌ها استفاده می‌کنید نباید رطوبت داشته باشد.

سمپاشی و ضدعفونی کردن انبار باید قبل از قرار دادن نبات‌ها و مواد اولیه انجام شود و نباید در این راه کوتاهی کنید.

محیط انبار باید کاملا خنک باشد و هوا به خوبی در آن جریان داشته باشد.

برای انبار خود یک مسئول ناظر در نظر بگیرید، این مسئول باید هر روزه شرایط انبار را از نظر دما، میزان رطوبت و وضعیت‌ نبات‌ها و مواد اولیه به خوبی بررسی کند.

کیفیت بسته بندی نبات و ورود به بازار طرح توجیهی قند و نبات و آبنبات

بسته بندی نبات‌های تولید شده از جمله مهم‌ترین مواردی است که باید در طرح توجیهی تولید نبات به آن بپردازید.بسته بندی نبات‌ها باید از کیفیت بالایی برخوردار باشند. به نوعی که آب و سایر عوامل آلوده کننده نتوانند به نبات‌ها آسیب وارد کنند، اصولاً فعالیت در صنعت خوراکی و نوشیدنی نیاز به دریافت مجوز دارد.

حتی برای بسته بندی آن هم باید از وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی مجوز لازم را دریافت کنید، برای اینکه بتوانید تعداد فروش نبات‌های خود را افزایش دهید، توصیه می‌کنیم که از بهترین بسته بندی استفاده کنید.

هر چقدر کیفیت ظاهر نبات‌های شما بهتر باشد، مطمئن باشید که این مهم روی فروش آن تأثیر زیادی می‌گذارد، همچنین باید برند خود را ثبت کنید و روی بسته بندی نبات‌ها بچسبانید. نام برند شما باید با نبات ارتباط مستقیمی داشته باشد. یعنی هر کسی که آن را می‌خواند متوجه شود که برند نبات است.

استخدام نیروهای انسانی در طرح توجیهی قند و نبات و آبنبات

در طرح توجیهی تولید نبات به اشتغالزایی نیز پرداخته شده است که باید به فکر استخدام نیروهای انسانی هم باشید. کلیه افرادی که در واحد تولیدی شما کار می‌کنند باید کارت بهداشت داشته باشند.

چون این شغل نیازمند درگیر شدن کلیه افراد با یک ماده خوراکی است، حداقل نیروی انسانی برای یک واحد تولیدی کوچک 10 نفر است. لازم به ذکر است که هر چقدر وسعت کار شما بیشتر باشد، باید بتوانید نیروهای انسانی بیشتری را استخدام کنید و طبق قانون کار به آن‌ها حقوق بدهید.

بررسی بازار هدف فروش نبات در طرح توجیهی قند و نبات و آبنبات

یک کارآفرین باید از قبل نیازهای بازار منطقه و کشوری که در آن زندگی می‌کند را بررسی کند و بعد برای راه اندازی یک کسب و کار همه سرمایه‌های خود را به گردش درآورد. خوشبختانه نیاز بازار برای خرید نبات زیاد است، به خصوص اگر نبات‌های شما از کیفیت خوبی برخوردار باشد، می‌توانیدجای نبات‌های وارداتی را بگیرید.

عطاری‌ها، شیرینی‌پزی‌ها، آجیل فروشی‌ها از جمله مصرف کنندگان و درخواست کنندگان نبات هستند. البته بخش عمده فروش نبات شما برای مصارف خانگی خواهد بود.

صادرات نبات به کشورهای دیگر در طرح توجیهی قند و نبات و آبنبات

یکی از راه‌های تأمین درآمد و کسب سود بیشتر، صادرات نبات به کشورهای خارجی است. البته این روزها بیشتر کشورها می‌توانند نبات مصرفی خود را تولید کنند و حتی برخی از آن‌ها عنوان بزرگترین تولیدکنندگان نبات را هم به خود اختصاص داده‌اند، البته هر نباتی را نمی‌توانید صادر کنید.

نبات‌های شما باید بهترین کیفیت و بهترین بسته بندی را داشته باشد. همچنین صادرات نبات باید با دریافت مجوز رسمی انجام شود. برای اینکه بتوانید نبات خود را به فروش برسانید باید به روش تولید صنعتی آن روی آورید، اما کشورهای عراق، افغانستان، پاکستان، سوریه، لبنان، امارات و ترکیه از جمله کشورهایی هستند که می‌توانید نبات‌های خود را به آن‌ها صادر کنید.

سخن پایانی طرح توجیهی قند و نبات و آبنبات

خوشبختانه هزینه اولیه برای تولید نبات پایین است و این مهم نشان می‌دهد که فعالیت در یک واحد تولیدی نبات می‌تواند سود و درآمد خوبی را برای شما رقم بزند. سرعت تولید نبات بالا است به همین دلیل اگر سریع اقدام کنید می‌توانید نبات‌های خود را به بهترین بازارهای هدف به فروش برسانید.

می‌توانید با فروش چند تن نبات از یک کارگاه کوچک، ماهیانه سه تا پنج میلیون تومان و در صورت فعالیت در کارگاه‌های بزرگ و کارخانه‌ها 50 تا 100 میلیون تومان و حتی بیشتر درآمد کسب کنید.

در صورت استفاده از بهترین مواد اولیه، تمرکز بر روی کیفیت کار، ارائه بهترین بسته بندی، رعایت نکات بهداشتی، به کارگیری بهترین توان مدیریتی و تمرکز بر امر صادرات، می‌توانید نبات‌های خوبی را تولید کنید و به این طریق،تأمین نبات بخش عمده‌ای از بازار را به دست بگیرید، این صنعت به ظاهر ساده می‌تواند زمینه رشد و رونق اقتصادی را از طریق اشتغال جوانان شهری و روستایی فراهم کند