طرح توجیهی خیارشور و شوری

طرح توجیهی خیارشور و شوری، طرح توجیهی خیارشور و شوری محصولی است که در آن تمام بررسی‌های لازم پیرامون تولید خیارشور، دستگاه‌های لازم، مواد اولیه، فضای مورد نیاز، میزان درآمد و موارد مشابه انجام شده است. ما در این طرح تولید ۳ نوع از ترشیجات‌ یعنی خیارشور، ترشی و مربای بسته‌بندی شده را مورد بررسی قرار داده‌ایم. به همین جهت است که این محصول می‌تواند برای هر یک از موارد فوق کارآمد باشد.

سفارش طرح توجیهی خیارشور و شوری

برای سفارش طرح توجیهی خیارشور و شوری می توانید با کارشناسان ما در کانون مشاوران طرح توجیهی تماس بگیرید.

در تعریف دیگری از معرفی طرح توجیهی تولید خیارشورمی توان گفت:

افزون بر این موارد، ما سعی کرده ایم تا قابلیت سفارش سازی را در این محصول فراهم کرده و به شما کمک کنیم تا بتوانید آن را برای هرگونه نیازی در این حوزه بهینه کنید. برای مثال اگر بخواهید تنها این محصول را برای خیارشور، مربا یا هر یک از موارد دیگر استفاده کنید، هیچگونه مشکلی نداشته باشید. به همین جهت است که این محصول می‌تواند بهترین طرح توجیهی خیارشور و شوری برای تولید هرگونه مربا، خیارشور یا سایر ترشیجات باشد.

خیارشور یک نوع ترشی است که از خیار تهیه می‌شود. خیارشور به معنای خیارهای ترش شده در محلول آب و نمک و سرکه  با افزودن انواع ادویه‌ها وسبزیجات معطرتولید می‌شود. این محصول به عنوان یک تزیینی یا پیش‌غذا در غذاهای مختلف مصرف می‌شود و در بسیاری از کشورها به عنوان یک خوراکی محبوب شناخته می‌شود.

خیارشور معمولاً از خیارهای تازه و قلمی تهیه می‌شود. این خیارها در یک مخلوط از آب و نمک به ادویه‌هایی مانند ، زیره سیاه، سیر و ترخون قرار می‌گیرند. معمولاً ترکیب ادویه‌ها و سرکه بسته به نوع خیارشور و سلیقه متغیر است و می‌تواند تنوع زیادی داشته باشد.

خیارشور به عنوان یک پیش‌غذا یا تزیینی مصرف می‌شود و معمولاً در سالاد‌ها، ساندویچ‌ها، برگرها و غذاهای گوشتی به عنوان طعم دهنده مورد استفاده قرار می‌گیرد. از خواص آن این است که می‌تواند به غذاها طعم تازگی و تنوع بدهد .

خیارشور ممکن است در انواع مختلف مواد غذایی ارائه شود، از خیارهای تکه‌تکه شده تا خیارهای کامل. طعم آن معمولاً ترش و شور است که با افزودن ادویه‌های مختلف می‌تواند تنوع دلچسبی به طعم آن ببخشد.

طرح تولید و بسته بندی انواع ترشی، شوری و خیار شور در طرح توجیهی خیارشور و شوری

ترشی و خیارشور جزء محصولات غذایی که دارای استاندارهای سخت خوراکی در اروپا و آمریکا نمی باشد، و لذا پیشنهاد می شود ، و با توجه به شرایط صادرات آسان و تعرفه ای گمرکی و هزینه حمل ونقل در ابتدا صادرات به کشورهایی که شرایط واردات آسان تری دارند مد نظر قرار گیرد . همچنین شایان ذکر است مصرف کنندگان این محصول کشوره ای آسیای میانه ، خلیج فارس و اروپای شرقی و تا حدی اروپای غربی می باشند.

موارد مصرف و کاربرد در طرح توجیهی خیارشور و شوری

ترشیجات و خیارشور معمولا همراه با غذا مورد مصرف قرار می گیرد . خیارشور حالت چاشنی داشته و به صورت زیادی در تهیه غذا های سبک و ساندویچ به کاربرده می شود. ترشیجات بیشترحالت سنتی خود را حفظ نموده اند و بیشتر همراه غذاهای سنتی مورد مصرف قرار می گیرند.

کالاهای جایگزین و تجزیه و تحلیل اثرات آن بر مصرف انواع ترشی در طرح توجیهی خیارشور و شوری

از موادی چون شور ها و ماست و سبزیجات ساده می توان به عنوان جایگزین مناسبی برای ترشیجات و خیارشور نام برد.

اهمیت استراتژیک تولید انواع ترشی و شوری در دنیای امروز در طرح توجیهی خیارشور و شوری

این کالا بدلیل استفاده محصولات کشاورزی به عنوان مواد اولیه و در حقیقت ایجاد ارزش افزوده برای کالاهای کشاورزی و ایجاد اشتغال مناسب برای کشورهایی که دارای محصولات کشاورزی با قیمت و کیفیت مناسب بسیار مطلوب می باشد.

همچنین بدلیل تغییر بافت سنتی خانواده ها در کشورهای در حال تو سعه مصرف ترشیجات وخیارشور تولید شده به صورت صنعتی در حال گسترش بوده و بسیاری از کشورها سعی درگسترش اینگونه محصولات بجای غذای سنتزی در حال گسترش دارند.

کشورهای عمده تولید کننده و مصرف کننده محصول در طرح توجیهی خیارشور و شوری

کشورهای اروپای شرقی و آسیای میانه و چین وخاورمیانه کشورهای عمده تولید کننده و مصرف کننده این محصول می باشند .

فرآیند تولید ترشی و خیار شور در طرح توجیهی خیارشور و شوری

خط تولید خیارشور از ۳ بخش عمده آماده سازی، تولید و بسته بندی تشکیل شده است که هر کدام مراحل و ماشین آلات خاص خود را داشته و در ادامه همین مقاله مفصلا هر مرحله توضیح داده خواهد شد. در مرحله آماده سازی همانطور که از نامش نیز مشخص می باشد مرحله ای است که خیارها برای خط تولید آماده می شوند. مرحله تولید بخشی از خط تولید است که محصول نهایی تولید می شود. مرحله بستن بندی نیز بعد از تولید محصول بوده و قسمت های اعظم و مهم بسته بندی برای انبارداری را شامل می شود.

شستشو خیار

اولین مرحله در خط تولید خیارشور آماده سازی خیارهای مورد استفاده در محصول نهایی است. شستشوی خیار در این مرحله به دو صورت دستی و اتوماتیک صورت می پذیرد که بسته به نیاز سرمایه گذار تعیین می گردد. در حالت دستی خیارها درون وان آماده سازی ریخته شده و توسط کارگران و به صورت کاملا دستی کار شستشو صورت می پذیرد. در حالت دوم که توسط ماشین شستشو و به صورت کاملا خودکار صورت می پذیرد دو مرحله اصلی داشته که بدون دخالت دست این کار انجام می گردد.

عملکرد دستگاه شستشو بدین صورت است که خیارها وارد وان اولیه شده و پس از آن بر روی نوار نقاله خروجی گرفته گرفته و توسط بالا بر از وان خارج شده و پس از طی مسیر اولیه وارد وان دوم برای شستشوی ثانویه می شوند. در نهایت خیارهای شسته شده از خروجی دستگاه خارج می شوند.

سورتینگ و جداسازی

یکی از مراحل اولیه در خط تولید خیارشور سورتینگ است. بعد از شستشو، در این مرحله که با استفاده از میز آماده سازی صورت می پذیرد، خیارهای خارج شده از دستگاه شستشو بر روی میز سورتینگ قرار می گیرد و توسط نیروی انسانی جداسازی شده و خیارهای نامناسب و بی کیفیت از آن هایی که برای محصول نهایی مناسب هستند جداسازی می شوند.

بلوئر شیشه

در این مرحله شیشه های خالی وارد دستگاه بلوئر می شود. دستگاه بلوئر شیشه وظیفه خارج نمودن اشیا خارجی از داخل شیشه خالی و همچنین خشک نمودن آن پس از مرحله شستشوی شیشه است.

پر کردن محتویات

اولین مرحله از پر کردن مواد داخل شیشه مواردی همچون سیر، فلفل و برخی از سبزیجات مورد نیاز خواهد بود که در انتهای شیشه و به عنوان اولین متریال ها ریخته می شود. پر کن خط تولید خیارشور پر کن حجمی است. پر کن حجمی بدینگونه عمل می کند که خیارها بر روی سینی پر کن قرار گرفته و شیشه های خالی از قسمت زیرین این سینی عبور می کنند و به صورت حجمی شیشه ها پر می شوند.

فرمولاسیون

اصطلاح فرمولاسیون به دستگاهی گفته می شود که مایعات مورد نیاز برای ترشیجات و شوریجات تولید می شود. به دلیل محرمانه بودن فرمول مایعی که در خیارشور استفاده می شود از گذاشتن اطلاعات دقیق تر معذوریم. با این حال تماس با کارشناسان سیمرکو تمامی موارد مورد نیاز در این خصوص در اختیار شما قرار خواهد گرفت. بعد از اینکه در فرمولاسیون مایع مورد استفاده در خیارشور تولید شد از طریق محلول ریز دوشی داخل ظروفی که به صورت کامل از خیار پر شده اند ریخته خواهد شد.

فشرده سازی

بعد از اینکه شیشه ها به طور کامل از محلول و همچنین خیار و متعلقات پر شدند از طریق دستگاه فشرده سازی محتویات فشرده شده و آماده درب گذاری می شوند. دستگاه پلاگر عملیات فشرده سازی را انجام می دهد. بدین صورت که شیشه های محتوی خیار و آب نمک به صورت دوار وارد شده و دستگاه تمامی محتویات شیشه را فشرده سازی می کند.

تونل پاستور

یکی از مهمترین مراحلی که در تهیه بیشتر محصولات غذایی وجود دارد پاستوریزه نموده محصول نهایی است. به طور کلی یعنی حرارت دادن محصول تا درجه حرارتی قبل از نقطه جوش و از بین بردن میکروب ها و تمامی عوامل بیماری زای آن را پاستوریزه نمودن می گویند. عمل پاستوریزه نمودن محصول توسط پاستوریزاتور صورت می پذیرد و همچنین تونل های پاستور عمل سرد کردن را نیز انجام می دهند.

مراحل بسته بندی خیارشور

بعد از تولید شدن محصول نهایی، خیارشور باید به مدت ۱۵ تا ۲۰ روز در یک فضای تاریک قرار گیرد تا آماده مصرف شود. مراحل بسته بندی خود شامل چندین بخش می شود که از ماشین آلاتی همچون غلاف زن، دربندی، جت پرینتر و شیرینگ پک استفاده می گردد.

دستگاه های اصلی مورد استفاده در خط تولید انواع ترشی و خیارشور در طرح توجیهی خیارشور و شوری عبارتند از :

دستگاه گرید خیار

درجه بندی خیار جهت خطوط تولید خیار شور با دستگاه گرید یا سایزر انجام می گردد.

از جمله وظایف این دستگاه می توان به کنترل، بازرسی، ارزیابی، مرتب سازی و طبقه بندی محصولات مختلف از نظر شکل، کیفیت، سلامت، ابعاد اشاره نمود.

دستگاه شستشو بالابر محصولات

دستگاه شستشو – بالابر، مجموعه ای از دو دستگاه شستشو و دستگاه بالابر می باشد که با هم تلفیق شده و این دستگاه را تشکیل داده اند.

این دستگاه برای شستشو محصولاتی همچون خیار، هویج، سبزی و…… به صورت چرخش در آب و انتقال آن از طریق بالابر به مرحله بعد می باشد.

دستگاه دم گیر نیمه اتومات

از این دستگاه برای دم گیری میوه هایی مانند آلبالو، گیلاس و زیتون و همچنین گل گیری خیار استفاده می شود لذا کاربرد اصلی این دستگاه در کارخانجات تولید مربا، کمپوت و کنسرو زیتون و خیار شور و امثالهم می باشد.

دستگاه اسلایسر صیفی جات

دستگاه اسلایسر صیفی جات، یک دستگاه ایده آل و پرکاربرد برای تولید کنندگان ترشیجات و سالاد با قابلیت خرد کردن انواع کرفس، کاهو، کلم، گل کلم بادمجان، خیار، هویج، لوبیا سبز، فلفل و موارد مشابه می باشد.

دستگاه سمبه زن خیار

از دستگاه سوراخ کن ( سمبه زن ) خیار که به سوزن زن ( سیخ زن ) نیز معروف است ، در خطوط تولید خیارشور استفاده می شود.

در فرآیند تولید خیارشور، به منظور جذب بهتر سرکه و آب نمک، خیارهای بزرگ می بایست ابتدا سوراخ شوند. این امر سرعت تبدیل خیار به خیارشور را افزایش می دهد.

دستگاه خردکن – چرخ کن

از دستگاه خردکن و چرخ کن برای چرخ کردن محصولاتی همچون هویج، پیاز، گوشت و… در خطوط فرآوری و بسته بندی ترشیجات، مارمالاد، کنسرو گوشتی استفاده می شود.

نوار انتقال و افزودنی ها

نوار انتقال یکی از با سابقه ترین دستگاه های ساخته شده توسط شرکت ابزار بسته بندی خراسان می باشد که وظیفه انتقال محصول، قوطی و شیشه را در خطوط تولید، برعهده دارد.

پاتیل گردان

یش پز، سرخ کردن و پخت در خطوط غذایی متفاوت، به شیوه های گوناگونی از تمام اتومات تا دستی انجام می پذیرد. انجام این فرایند در خطوط با ظرفیت های مختلف می تواند توسط دیگ های پیش پز صنعتی یا پاتیل های گردان انجام شود.

دستگاه پرکن اتومات صیفی جات

از دستگاه پرکن اتومات صیفی جات به منظور پر کردن خیار، زیتون، سیر و ترشی مخلوط در شیشه و قوطی استفاده می شود. لذا این دستگاه یکی از مهمترین دستگاه های مورد استفاده در خطوط فرآوری خیار شور، ترشیجات و زیتون شور می باشد.

دستگاه شستشو و استریل شیشه

این دستگاه ویژه شستشو و استریل شیشه توسط آب جوش و بخار می باشد و در خطوط تولیدی استفاده می شود که محصول نهایی در شیشه قرار گرفته و عرضه می گردد.

دستگاه پرکن تک نازل اتوماتیک

از فیلر تک نازل اتومات به منظور پرکردن مایعات غلیظ و نیمه غلیظ استفاده می شود. راندمان این دستگاه از پرکن تک نازل نیمه اتومات بیشتر است و البته نسبت به پرکن های دو نازله کمتر می باشد.

دستگاه محلول ریز ( ریزشی )

محلول ریز جزو پر کاربرد ترین دستگاه ها در خطوط کنسرو می باشد که پس از دستگاه پرکن قرار گرفته و سس یا شهد را بر روی مواد درون قوطی می ریزد لذا نقش مهمی در فرآیند خطوط تولید و بسته بندی کنسرو و کمپوت بازی می کند.

نوار کنترل و بازبینی

خط بازرسی برای کنترل و توزین جزو دستگاه های انتقال دهنده و متصل کننده می باشد.

کاربرد اصلی این دستگاه کنترل کردن و بررسی وزن محصول می باشد.

سکوی دو منظوره مخازن آماده سازی محلول ( سکوی فرمولاسیون ) و پخت لیته

سکوی پخت، فرآوری و تصفیه به مجموعه ای از مخازن دو جدار اطلاق می شود که وظیفه پخت ، فرآوری و فرموله را در خطوط غذایی چون مربا، ترشیجات، خاویار بادمجان و زیتون پرورده و موارد مشابه را به عهده دارد.

دستگاه تونل پاستوریزاتور

دستگاه تونل پاستوریزاتور در چهار منطقه حرارتی ( منطقه جوش ، منطقه ولرم ، منطقه سرد و منطقه خشک ) یک واحد کاملا پیوسته را تشکیل می دهد. ابعاد این دستگاه بنا به نوع محصول از ۱۲ متر تا ۲۷ متر متغیر می باشد و ظرفیت این دستگاه با توجه به نوع محصول از ۲۵۰۰ تا ۹۰۰۰ عدد شیشه یا قوطی در ساعت نسبت به ظرفیت خط تولید متغیر خواهد بود.

دستگاه غلاف زن

از دستگاه غلاف زن اتوماتیک جهت پرس کردن (شیرینک کردن) لیبل پلاستیکی دور درب فلزی ظروف شیشه ای، پت و… استفاده می شود. چسباندن غلاف به دور درب شیشه و پت و بطری، ضمن افزودن به زیبایی و جذابیت بسته بندی، موجب آب بندی یا به اصطلاح سیل شدن درب شده و از نشتی احتمالی جلوگیری خواهد کرد.

این دستگاه کاربرد زیادی در بخش بسته بندی خطوط تولید مربا، خط تولید خیارشور و ترشیجات، خط تولید سس مایونز و سس موشکی، عسل، بطری های آب، عرقیجات، روغن و همچنین انواع روغن موتور، روغن ترمز و مواد شیمیایی داخل بطری دارد.

دستگاه لیبل زن

دستگاه ها لیبل زن یکی از مهمترین و کاربردی ترین دستگاه های مورد استفاده در بخش بسته بندی محصولات غذایی بوده و وظیفه چسباندن برچسب طراحی شده، در یک یا دو طرف ظرف محصول را بر عهده دارد.

دستگاه لیبل زن معمولا در دو مدل یک طرفه و یا دو طرفه به بازار عرضه می گردد و می توان گفت تقریبا در تمامی خطوط تولید مواد غذایی اعم از خط تولید آبمیوه، خط تولید کنسروجات ،خط تولید ترشی و مربا ،خط تولید رب ،خط تولید کمپوت ،خط تولید خیارشور و … استفاده می شود.

دستگاه شیرینک پک نیمه اتومات

شیرنگ انواع انواع قوطی ، شیشه با کفی کارتن یا پلاستیکی مناسب برای سایز حداکثر طول ۴۳ سانت تا ارتفاع ۳۰ سانت و عرض ۳۵ سانت

اهمیت کارگاه تولید خیارشوردر طرح توجیهی خیارشور و شوری

کارگاه تولید خیارشور اهمیت بسیاری دارد و می‌تواند در چندین جنبه مختلف به اقتصاد و جامعه کمک کند. در ادامه، برخی از اهمیت‌های این کارگاه ذکر شده‌اند:

ایجاد اشتغال درطرح توجیهی خیارشور و شوری:

کارگاه‌های تولید خیارشور معمولاً به دنبال استخدام نیروی کار در مراحل تولید، بسته‌بندی، توزیع و بازاریابی و فروش هستند. این ایجاد اشتغال برای افراد محلی یا جوانان جویای کار می‌تواند اهمیت بسیاری داشته باشد.

توسعه مناطق روستایی در طرح توجیهی خیارشور و شوری:

کارگاه‌های تولید خیارشور در مناطق روستایی می‌توانند به توسعه اقتصادی و اجتماعی این مناطق کمک کنند.

 

ایجاد درآمد برای کشاورزان در طرح توجیهی خیارشور و شوری:

تولید خیارشور برای کشاورزان ، به یک منبع تضمینی از درآمد تبدیل شود.

مشارکت در تنوع محصولات محلی در طرح توجیهی خیارشور و شوری:

تولید خیارشور به تنوع محصولات محلی در بازار محلی و منطقه افزوده و باعث افزایش انتخاب‌های مصرفی می‌شود.

مصرف کم آب در طرح توجیهی خیارشور و شوری

تولید خیارشور نیاز به مقدار کمی آب دارد مقایسه با برخی دیگر از فرآیندهای تولید مواد غذایی.

بنابراین، کارگاه تولید خیارشور به عنوان یک صنعت محلی و سنتی می‌تواند به توسعه اقتصادی مناطق مختلف و بهبود شرایط اجتماعی و اقتصادی مردم محلی کمک کند.

 

درامد تولید خیارشوردر طرح توجیهی خیارشور و شوری

درآمد تولید خیارشور به عوامل مختلفی بستگی دارد و می‌تواند متغیر باشد. در زیر به برخی از عواملی که تأثیرگذار بر درآمد تولید خیارشور هستند اشاره می‌شود:

حجم تولید در طرح توجیهی خیارشور و شوری : حجم تولید ماهیانه یا سالیانه محصولات خیارشور از عوامل مهم در تعیین درآمد است. از آنجایی که هزینه‌ها ثابت و متغیر است، با افزایش حجم تولید، هزینه‌ها به نسبت کمتر در آمدها تأثیر می‌گذارند.

قیمت فروش در طرح توجیهی خیارشور و شوری: قیمت فروش محصولات خیارشور از اهمیت زیادی برخوردار است. قیمت‌گذاری با توجه به هزینه‌ها، رقبا، و ارزش ویژه محصول برای مصرف‌کننده انجام می‌شود. تنظیم قیمت به گونه‌ای که سودآوری به حداکثر برسد، حیاتی است.

هزینه‌ها در طرح توجیهی خیارشور و شوری : هزینه‌های مرتبط با تولید خیارشور شامل مواد اولیه (خیارها، نمک، سرکه و ادویه‌جات)، نیروی کار، انرژی، تجهیزات، بسته‌بندی، حمل و نقل، اجاره مکان، مالیات و سایر هزینه‌ها می‌شود. کاهش هزینه‌ها و بهینه‌سازی فرآیند تولید می‌تواند به افزایش سود کمک کند.

بازار و تقاضا در طرح توجیهی خیارشور و شوری : میزان تقاضا برای خیارشور در بازار‌های هدف تأثیرگذار است. اگر تقاضا برای خیارشور بالا باشد، ممکن است بتوانید قیمت‌ها را افزایش دهید. همچنین، اندازه بازار و توان رقبا نیز تأثیرگذار بر قیمت‌گذاری و درآمد دارد.

مارکتینگ و تبلیغات در طرح توجیهی خیارشور و شوری: استراتژی‌های مارکتینگ و تبلیغات می‌تواند به جلب مشتریان جدید و افزایش تقاضا کمک کند. اگر موفقیت آمیز باشید، درآمد شما افزایش خواهد داشت.

تنوع محصولات در طرح توجیهی خیارشور و شوری: ارائه محصولات متنوع خیارشور با ادویه‌ها و طعم‌های مختلف  و همچنین تولید ترشی می‌تواند به افزایش درآمد کمک کند، زیرا مصرف‌کنندگان انتخاب‌های بیشتری دارند.

میزان هدررفت در طرح توجیهی خیارشور و شوری : کاهش هدررفت در فرآیند تولید و بسته‌بندی می‌تواند هزینه‌ها را کاهش داده و درآمد را افزایش دهد.

بنابراین، درآمد تولید خیارشور بر اساس تعداد محصولات تولیدی، قیمت فروش، هزینه‌ها و شرایط بازار متغیر است. برای موفقیت در این صنعت، مدیران کسب و کار باید با دقت همه این عوامل را مدیریت کنند و بهینه‌سازی راهکارهای مالی و تجاری خود را انجام دهند.

قیمت دستگاه خط تولید خیارشوردر طرح توجیهی خیارشور و شوری

قیمت دستگاه خط تولید خیارشور و ترشی می‌تواند متغیر باشد و به عوامل متعددی بستگی دارد. این عوامل شامل اندازه و ظرفیت خط تولید، تجهیزات مورد نیاز، مراحل فرآیند تولید، برند و کیفیت دستگاه، و منطقه جغرافیایی می‌شوند. در ادامه برخی از عوامل مهمی که تأثیرگذار بر قیمت دستگاه خط تولید خیارشور دارند، ذکر شده است:

ظرفیت تولید در طرح توجیهی خیارشور و شوری: اندازه و ظرفیت خط تولید خیارشور تعیین کننده اصلی قیمت می‌باشد. خطوط تولید با ظرفیت بالاتر عموماً هزینه بیشتری دارند.

تجهیزات و دستگاه‌ها در طرح توجیهی خیارشور و شوری : نوع و کیفیت تجهیزات مورد استفاده در خط تولید می‌تواند به طور قابل توجهی بر قیمت تأثیر بگذارد. تجهیزات برندهای معتبر و با کیفیت بالاتر معمولاً گران‌تر هستند.

اصول و مراحل فرآیند در طرح توجیهی خیارشور و شوری : تعداد و پیچیدگی مراحل فرآیند تولید خیارشور در خط تولید نیز تأثیرگذار است. اگر خط تولید متعدد مراحل و تجهیزات مورد نیاز داشته باشد، هزینه‌ها افزایش می‌یابد.

محل تولید در طرح توجیهی خیارشور و شوری: مکان جغرافیایی خط تولید نیز تأثیر دارد. هزینه‌های نقل و انتقال تجهیزات و تجهیزات وارداتی ممکن است هزینه‌ها را افزایش دهد.

برند و کشور تولید کننده در طرح توجیهی خیارشور و شوری: دستگاه‌های تولید معتبر و از برندهای معروف گران‌تر هستند.

خدمات پس از فروش در طرح توجیهی خیارشور و شوری : خدمات پس از فروش مانند نصب، آموزش، تعمیر و نگهداری نیز می‌توانند تأثیرگذار باشند.

شرایط واردات و صادرات محصول مورد بررسی در طرح توجیهی خیارشور و شوری

بندی خیارشور و شوری تولید ترشی و خیارشور

ترشی و خیارشور جزء محصولات غذایی که دارای استاندارهای سخت خوراکی در اروپا و آمریکا نمی باشد و ، لذا پیشنهاد می شود ، و با توجه به شرایط صادرات آسان و تعرفه ای گمرکی و هزینه حمل و نقل در ابتدا صادرات به کشورهایی که شرایط واردات آسان تری دارند مد نظر قرار گیرد .

همچنین شایان ذکر است مصرف کنندگان این محصول کشورهای آسیای میانه ، خلیج فارس و اروپای شرقی وتا حدی اروپای غربی می باشند .

سرمایه لازم برای راه اندازی کارگاه تولید خیارشور و ترشیجات در طرح توجیهی خیارشور و شوری

یکی دیگر از موضوعاتی که ذهن بیشتر متقاضیان را به سمت خود درگیر می‌کند، میزان سرمایه لازم برای راه‌اندازی کارگاه تولید ترشی و خیارشور است. همین عامل هم باعث می‌شود تا در فرایند یافتن گزینه مناسب دچار مشکل شوند. در این رابطه باید عنوان کنیم که تولید خیارشور و ترشیجات، تا حد زیادی به عنوان یک شغل خانگی قلمداد می‌شود. لذا افراد می‌توانند آن را با سرمایه کم و در خانه هم استارت بزنند. تا جایی که می‌توان گفت که این کار با سرمایه ۱۰ میلیون تومانی هم شروع می‌شود.

اما اگر بخواهید یک کارگاه مجهز با تمام امکانات راه‌اندازی کنید، یقیناً به سرمایه بسیار بیشتری نیاز دارید. ما در طرح توجیهی خیارشور و شوری ترشیجات و شوریجات 1403 ، سعی کرده‌ایم یک کارگاه بسیار بزرگ با ظرفیت ۶۲۰ تن در سال را مورد بررسی قرار دهیم. چنین کارگاهی به حدوداً ۸.۱ میلیارد تومان نیاز دارد. این هزینه بابت خرید زمین، تجهیز فضا، خرید دستگاه‌ها، حقوق و دستمزد و سایر هزینه‌های دیگر صرف می‌شود. البته تاکید می‌کنیم که شما می‌توانید کارگاهی با هزینه‌های بسیار کمتر هم راه‌اندازی کنید.

ما در طرح کسب و کار تولید ترشی و خیارشور سعی کرده‌ایم تا آموزش‌ها و البته فایل لازم برای سفارشی سازی را به عنوان هدیه خدمت شما عزیزان قرار دهیم. شما می‌توانید به لطف این فایل‌ها، طرح مورد نظر را متناسب با نیاز و شرایط خود سفارشی سازی کنید. همین عامل هم باعث می‌شود تا این طرح برای همه افراد و متقاضیان مناسب باشد

مجوز تولید ترشی خانگی در طرح توجیهی خیارشور و شوری

برای اینکه بتوانید در این حوزه به شیوه قانونی فعالیت کنید، بهتر است نسبت به دریافت مجوز تولید ترشی خانگی روی بیاورید. این مجوز عموماً توسط اداره بهداشت صادر می‌شود؛ چرا که در صنف مواد خوراکی قرار می‌گیرد. اگرچه بیشتر کسب و کارهای خانگی نیازمند چنین مجوزی نیستند، اما اگر می‌خواهید فعالیت خود را به شیوه اصولی شروع کرده یا از مزیت‌های قانونی بهره‌مند شوید، توصیه می‌کنیم تا این مجوز را به دست بیاورید. مدارک لازم برای دریافت مجوز تولید ترشی خانگی درطرح توجیهی خیارشور و شوری به شرح زیر می‌باشد:

گواهی عدم سوء پیشینه

سند مالکیت یا اجاره‌نامه ملک

کد مالیاتی

شناسنامه و کارت ملی

گواهی گذراندن دوره فنی حرفه‌ای

کارت پایان خدمت برای آقایان زیر ۵۰ سال

مجوز تولید ترشی خانگی در طرح توجیهی خیارشور و شوری

شما با داشتن این مدارک می‌توانید به اداره مربوط به مراجعه کرده و نسبت به دریافت مجوز فروش و تولید ترشی خانگی اقدام کنید. در نظر داشته باشید که در این پروسه از شما طرح توجیهی خیارشور و شوری تولید خیارشور خانگی هم درخواست می‌شود. البته به لطف آن قادر هستید تا نسبت به دریافت تسهیلات موافقت‌های اصولی و موارد دیگر هم اقدام کنید.